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レシピ【5分で簡単&おつまみやおもてなしにも♪トマトDEハンバーガー風ピンチョス】

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佐川いく子
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レシピ【5分で簡単&おつまみやおもてなしにも♪トマトDEハンバーガー風ピンチョス】

トマトをハンバーガーのバンズに見立て、スライスしたズッキーニとバジルとチーズを挟んだだけ。
5分もあれば出来ちゃう手軽さなのに、彩も綺麗だから見栄えもしちゃう♪
おもてなしやおつまみにピッタリです。
また、ズッキーニとトマトは美肌効果も期待できます。
おつまみを食べながら、美肌効果が期待できたらこんなに嬉しいことはないですよね。
勿論、お味も美味しいです。

是非、お試しください(^_-)-☆

材料 (ミディトマト6個分)

  • ミディトマト:6個
  • ズッキーニ:スライス12枚
  • バジル:6枚
  • チーズ:6枚
  • ブラックペッパー:適量

①

ズッキーニは2~3mmにスライスし、キッチンペーパーに挟んで水気を取る。

②

トマトはヘタを取って、真ん中を1cm厚さにして3等分に切り、底の部分は安定させるために少しだけ切る。

③

バジルは洗って、キッチンペーパーで水気を取る。

※もししなっていたら、50度前後のお湯につけるとパリッとします。

④

バジルを半分に切る。

⑤

チーズを半分に切って、ブラックペッパーをふる。

⑤

下から順番に、トマト、ズッキーニ、チーズ、バジル、トマト、バジル、チーズ、ズッキーニ、トマトの順に重ね、楊枝やピックなどで留めたら出来上がり。

チーズはこちらを使用しました。

チーズはこちらを使用しました。

切れているのでとても便利です。
スライスチーズでもできますが、その場合は2~3枚重ねて厚さを出した方がいいです。

コツ・ポイント

・ズッキーニは切ったそばから水分が出るので、最後にサンドするまで、キッチンペーパーに挟んでおいてください。

・サンドする時は、ピックを使う場合でも楊枝や竹串などをあらかじめ刺しておくと、あとでピックを刺しやすいです。

・ズッキーニの代わりにきゅうりでやりたくなる方もいると思いますが、きゅうりに含まれる酵素がトマトのビタミンCを破壊してしまうので、できるだけズッキーニを使用して下さい。

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佐川いく子
佐川いく子さん
調理師の資格取得後、板前見習い2年、自宅で料理教室4年、その間にジュニア野菜ソムリエの資格を取得し、現在は主婦をしております。 ブログ同様、こちらでもお野菜を使った、栄養素を逃さない健康レ...
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2015年07月24日

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