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レシピ【5分で簡単&おつまみやおもてなしにも♪トマトDEハンバーガー風ピンチョス】

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佐川いく子
佐川いく子さん
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レシピ【5分で簡単&おつまみやおもてなしにも♪トマトDEハンバーガー風ピンチョス】

トマトをハンバーガーのバンズに見立て、スライスしたズッキーニとバジルとチーズを挟んだだけ。
5分もあれば出来ちゃう手軽さなのに、彩も綺麗だから見栄えもしちゃう♪
おもてなしやおつまみにピッタリです。
また、ズッキーニとトマトは美肌効果も期待できます。
おつまみを食べながら、美肌効果が期待できたらこんなに嬉しいことはないですよね。
勿論、お味も美味しいです。

是非、お試しください(^_-)-☆

材料 (ミディトマト6個分)

  • ミディトマト:6個
  • ズッキーニ:スライス12枚
  • バジル:6枚
  • チーズ:6枚
  • ブラックペッパー:適量

①

ズッキーニは2~3mmにスライスし、キッチンペーパーに挟んで水気を取る。

②

トマトはヘタを取って、真ん中を1cm厚さにして3等分に切り、底の部分は安定させるために少しだけ切る。

③

バジルは洗って、キッチンペーパーで水気を取る。

※もししなっていたら、50度前後のお湯につけるとパリッとします。

④

バジルを半分に切る。

⑤

チーズを半分に切って、ブラックペッパーをふる。

⑤

下から順番に、トマト、ズッキーニ、チーズ、バジル、トマト、バジル、チーズ、ズッキーニ、トマトの順に重ね、楊枝やピックなどで留めたら出来上がり。

チーズはこちらを使用しました。

チーズはこちらを使用しました。

切れているのでとても便利です。
スライスチーズでもできますが、その場合は2~3枚重ねて厚さを出した方がいいです。

コツ・ポイント

・ズッキーニは切ったそばから水分が出るので、最後にサンドするまで、キッチンペーパーに挟んでおいてください。

・サンドする時は、ピックを使う場合でも楊枝や竹串などをあらかじめ刺しておくと、あとでピックを刺しやすいです。

・ズッキーニの代わりにきゅうりでやりたくなる方もいると思いますが、きゅうりに含まれる酵素がトマトのビタミンCを破壊してしまうので、できるだけズッキーニを使用して下さい。

たっぷりあるおうち時間や新しい生活様式には慣れてはきたものの、自宅にこもりがちになると、どうしてもストレスも溜まってしまいます。そんなおうち時間を快適に過ごすためには、普段の生活にちょっとしたアクセントを加えてあげることが大切!
[PR] 暮らしニスタ編集部
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佐川いく子
佐川いく子さん
調理師の資格取得後、板前見習い2年、自宅で料理教室4年、その間にジュニア野菜ソムリエの資格を取得し、現在は主婦をしております。 ブログ同様、こちらでもお野菜を使った、栄養素を逃さない健康レ...
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レシピ【5分で簡単&おつまみやおもてなしにも♪トマトDEハンバーガー風ピンチョス】
2015年07月24日

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