ボウルに水を張り、綺麗に洗ってから刻みます。
刻んでから茹でると、料理の時短になるんですよ。
茹で上がったら水に放してから、絞ります。
ごまふりかけだけで味付けします。
味が足りなければ、お好みの量のだし醤油などを加えてください。
広島県の瀬戸内で作られるごまのふりかけ。
小さな醤油屋さんが作るごまふりかけは、結構、人気です。
もちろん、白いご飯に美味しいのですが、私は胡麻和えに使うことが多いです。
我が家の小さな畑で、たった一粒のほうれん草の種から、沢山の収穫ができました。
雨が少なくて、土がカチカチで水撒きしても吸い込まず、芽がでなかったり、枯れたり。
たった一つの芽が出て、大きくなりました。
購入したほうれん草と我が家で育ったほうれん草を比べると、買ったほうれん草は、深い緑で、クキは太く、分厚い葉でした。生ではエグ味が強そうでした。
家庭菜園の方は、とても柔らかい！色は、黄緑色に近い緑。生でも食べられそうでした。
こんなに差があるなんて、びっくりしました。
注）種類の違いかもしれません。
とれたてのほうれん草は柔らかいので、茹で加減を気をつけなければと思いました。
100均の種の袋には、植え時と収穫時が書いてあります。
住んでる地域の参考にされてください。
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