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豆苗の簡単人気レシピ27選！サラダや豚肉の炒め物まで！

葉物野菜の高騰が続いている今日このごろ。スーパーの野菜売り場に行くたびに思わずため息…なんて人も多いのでは？
そんな中、お財布にやさしい野菜として人気急上昇中なのが「豆苗」。
豆苗は、工場で一年中生産されるため価格が手ごろで安定しているのが特徴です。
しかも、シャキシャキした食感で食べやすい、栄養価が高い、一度だけでなく何度か収穫できると、うれしいポイントがいっぱい♪
今回は、簡単でおいしい豆苗レシピをドーンと25品ご紹介！　「食卓にたくさん登場させたいけれどマンネリ化しちゃう」という人は必見です。

シャキシャキ食感を満喫！豆苗のサラダレシピ

ダイエットに◎海老と豆苗とかぶのマジソルレモンサラダ

軽くレンジ加熱した豆苗と、塩もみのカブ、プリプリのえびを組み合わせた、食感の違いが楽しめる一品。レモンとブラックペッパーが効いて、いくらでも食べられそうです。オイルが少な目でヘルシーなのもうれしいポイント。

生の豆苗にレンジ加熱した厚揚げをプラスし、食べごたえアップ。豆板醤やニンニク、味噌を使ったピリ辛ドレッシングもよく合います。白いごはんにも、お酒にもぴったりなサラダです。

千切りにした紫キャベツと生の豆苗、コーンを合わせ、マヨネーズをかけるだけととっても簡単。紫、緑、黄色の彩りもきれいで目でも楽しめます。コーンの甘さがほどよいアクセントに。

豆苗と同様にお財布に優しい食材の代表格、もやしとちくわを使った節約レシピ。マヨネーズとポン酢にかつお節とすりごまをプラスしたドレッシングがうまみたっぷりで、箸がとまらなくなる味わいです。

豆苗とツナをマスタード＆オリーブオイルのドレッシングで和えるだけ。シンプルながら食材の相性バツグンで後を引くおいしさです。豆苗のシャキシャキ食感を楽しむなら、ドレッシングとあえたら時間をおかずに食べるのがおすすめ。

ニンニクとベーコン、卵、粉チーズでカルボナーラ風に仕上げたホットサラダ。ササッと短時間で作れて栄養価も高く、子どもも大好きな味つけなので、あと1品というにも便利ですね。

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豆苗の簡単人気レシピ27選！サラダや豚肉の炒め物まで！

シャキシャキ食感を満喫！豆苗のサラダレシピ

ダイエットに◎海老と豆苗とかぶのマジソルレモンサラダ

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