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チンして混ぜるだけ♪ 厚揚げと豆苗のピリ辛サラダ

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
チンして混ぜるだけ♪ 厚揚げと豆苗のピリ辛サラダ

レンチンした厚揚げと、生で使う豆苗のサラダです。
豆板醤と味噌を使ったピリ辛ドレッシングがよくあいます。
生の豆苗のシャキシャキ食感はやみつきになります♪

材料 (3人分)

  • 厚揚げ:1枚
  • 豆苗:1パック
  • 豆板醤:小さじ1/8
  • 味噌:小さじ1.5
  • あらびきガーリック(ドライ):小さじ1/6
  • :小さじ1.5
  • きび砂糖:小さじ1弱
  • ごま油:小さじ2

1.厚揚げを下ごしらえする

厚揚げはキッチンペーパーで油を取り、細い拍子木切りにする。
それを600W電子レンジで1分加熱する。

2.豆苗を切って混ぜる

豆苗を切り、さらに半分の長さに切る。
1に豆苗を混ぜる。

3.ドレッシングを作る

豆板醤、味噌、きび砂糖、あらびきガーリック、酢、ごま油を混ぜる。

4.すべてをあえる

2にドレッシングをかけて混ぜる。

コツ・ポイント

レンチンした厚揚げをすぐに豆苗を混ぜると、微妙に熱が加わり、全体がよくなじみます。

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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