豆苗の簡単人気レシピ27選！サラダや豚肉の炒め物まで！

葉物野菜の高騰が続いている今日このごろ。スーパーの野菜売り場に行くたびに思わずため息…なんて人も多いのでは？
そんな中、お財布にやさしい野菜として人気急上昇中なのが「豆苗」。
豆苗は、工場で一年中生産されるため価格が手ごろで安定しているのが特徴です。
しかも、シャキシャキした食感で食べやすい、栄養価が高い、一度だけでなく何度か収穫できると、うれしいポイントがいっぱい♪
今回は、簡単でおいしい豆苗レシピをドーンと25品ご紹介！　「食卓にたくさん登場させたいけれどマンネリ化しちゃう」という人は必見です。

節約食材でボリューム満点おかず！厚揚げと豆苗のキムチ炒め

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豆苗、厚揚げ、豚こま切れ肉という、主婦にうれしい節約食材を使った炒め物。厚揚げをプラスすることでお肉少な目でも食べごたえが増します。豆苗は最後に加えて食感を残すのがおいしさのポイントです。

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一鍋で満足！あつあつレシピ「たっぷり豆苗と豚ばらの豆乳鍋うどん」

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シャキシャキの豆苗はお鍋の具にもぴったり！　豆乳を使ったマイルドなスープに豚バラ肉とうどんを加えたボリューム満点の一品です。鍋一つで簡単にできるので、ママの一人ランチ、パパや子どもの夜食などにもおすすめ。

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忙しい時に栄養満点☆新陳代謝アップに‼豆苗と豚肉のネギ塩ダレ炒め

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豆苗と豚肉をニンニクやショウガを効かせたネギ塩ダレで炒めた、ごはんが進む一品です。どちらも火の通りが早いので、あっという間に完成！　おなかを空かせた家族を待たせません。

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魚でもボリュームあり。じゃがいもと鮭のバター醤油炒め

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相性バツグンの鮭とじゃがいもを、これまた好相性のバターしょうゆ炒めに。仕上げに豆苗を加えれば、食感がアクセントになり、よりおいしさがアップします。魚をメインにしたい日におすすめのレシピです。

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免疫力アップ♪お昼ごはんに！豆苗とホタテのガーリックピラフ

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豆苗やにんじん、玉ねぎ、ベビーホタテと具だくさんのピラフ。しょうゆを加え、和風の味わいに仕上げています。豆苗は大きめにカット＆最後に加えてシャキシャキ感を残しましょう。

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デトックス効果の！節約にぴったり♪豆苗お好み焼き

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ベースに小麦粉を使わず、豆腐と片栗粉で仕上げたお好み焼き。フワッと軽い生地に豆苗ともやしの歯応えが楽しく、どんどん食べられます。ヘルシーなのでダイエット中のかたにもおすすめです。

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