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だし取りあとのかつお節でかつおふりかけ
投稿日: 2014年1月21日
更新日: 2017年10月28日
閲覧数: 6,515
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だしを取れば役割が終わりと思いがちなかつお節ですが、味をつけてふりかけにすれば、ごはんやおにぎりの具に大活躍。捨てるところがなく、最後まで素朴な味が楽しめます。
材料
だし取りあとのかつお節
：適量
しょうゆ
：少々
みりん
：少々
かつお節を鍋で軽く炒り、水分を飛ばして、同量のしょうゆとみりんで味つけ。少し濃いめの味付けにするのがおいしさのポイント。
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