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カレーの保存＆冷凍方法、注意点をご紹介！残りカレーのおいしいリメイクレシピ19選も☆

更新日：2023.05.18

家族みんなが大好きなカレー。ついつい作りすぎて残ってしまうことが多いですよね。残ったカレーを保存しておきたいけれど、どのくらい日持ちするの？注意点は？どんな容器がいいの？
今回は、そんなカレーに関する疑問にまとめてお答えします。残ったカレーを使ったおいしいアレンジレシピもたっぷりご紹介♪

残ったカレーで、ホットサンド

【材料】
・カレー：適量
・ピザ用チーズ：適量
・食パン（8枚切り）：4枚

サクサクのパンの中にトロトロのカレーが入ったホットサンド。ホットサンドメーカーに食パンをセットして、カレーとチーズを挟んで焼きます。カレーだけより、チーズを入れたほうが美味しさが断然アップします♡こんがり焼いてアツアツをどうぞ。

【材料】
・ごはん：1杯
・カレー：適量
・卵：1個
・あればアスパラ：1本
・チーズ：ひとつかみ
・こしょう：適量

半熟卵がとろ～りのカレードリア。カレーライスの真ん中をくぼませて卵をぽとりと落とし、アスパラとチーズをのせて焼きます。焼き色がついても卵が生焼けの場合は、アルミホイルをのせて追加で加熱してください。ミニトマト、ほうれん草、ベーコン、コーン、からあげ、納豆などお好みの具材でアレンジ可能です♪

【材料】
・なす：2本
・カレー：100g位
・ピザ用チーズ：30g

なすを薄く切ってチーズをかけて焼いた「なすのカレーチーズ焼き」。なすとカレーを先にレンジで加熱すれば、オーブンの焼き時間は短くてOK！おかずにもいいですが、おつまみにもぴったりです♡あっという間に出来上がるので、忙しいときに重宝するレシピです。

【材料】
・強力粉：適量
・イースト：適量
・はちみつ：適量
・塩：適量
・バター：適量
・仕込み水：適量
・キーマカレー：適量
・ピザ用チーズ：適量

手ごねで作ったもちもちのナンにカレーとチーズをのせてトースターで焼けば、ナンピザの完成♪ナンはフライパンで焼けるんです♪フライパンサイズに生地を伸ばして、バターをひいたフライパンで両面を2分～3分ずつ蒸し焼きにして作ります。カレーはキーマカレーがよく合いますよ。

【材料】
・うどん：１玉
・カレー：残り物
・白だし：適量
・片栗粉：適量
・水：適量
・ネギ：少々

カレーを水と白だしでのばして、ゆでたうどんにかけます。ネギをたっぷりのせれば、和風のカレーうどんに。とろみが少ない場合は片栗粉を足してくださいね。アツアツのカレーうどんを食べれば体の芯から温まりますよ。

【材料】
・餃子の皮：適量
・カレー：適量
・パン粉：適量

カレーとパン粉を混ぜて、餃子の皮で挟んで揚げればカレーパンに。高めの温度で表面がキツネ色になるまでさっと揚げます。揚げないで焼くバージョンもおいしいです。カンタンに作れるので、子どもと一緒にいろんな具材を入れてクッキングしても楽しめます☆うずらの卵、チーズ、福神漬け、ほうれん草、プチトマト、枝豆、どれもオススメです。