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カレーの保存&冷凍方法、注意点をご紹介!残りカレーのおいしいリメイクレシピ19選も☆

カレーの保存&冷凍方法、注意点をご紹介!残りカレーのおいしいリメイクレシピ19選も☆
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家族みんなが大好きなカレー。ついつい作りすぎて残ってしまうことが多いですよね。残ったカレーを保存しておきたいけれど、どのくらい日持ちするの?注意点は?どんな容器がいいの?
今回は、そんなカレーに関する疑問にまとめてお答えします。残ったカレーを使ったおいしいアレンジレシピもたっぷりご紹介♪

トマトシャーベットたっぷり!冷え冷えカレーうどん

【材料】(1人分)
・冷凍うどん:1玉
・冷凍トマト:1個
・カレーの残り:お玉2杯分
・粉チーズ:たっぷり

暑い夏にぴったりの冷やしうどん。カレーの残りに冷凍トマトをすりおろし、粉チーズをのせれば完成。手間をかけるのは冷凍トマトをすりおろすことだけという、超簡単レシピです。カレーの具材が大きい場合はお好みで小さく切れば、より食べやすくなります。

うどんでカレードリア風

【材料】(1~2人分)
・茹でうどん(レンジ加熱できるもの):1~2玉
・余ったカレーかレトルトカレー:お好み量
・卵黄:1~2個
・粉チーズ:適量
・オリーブオイル:小さじ1~2

ごはんをうどんにしてカレードリア風に。作り方は、うどんを表記通りにゆででカレーをのせ、卵黄を落として粉チーズをかけてトースターで焼くだけ。家族に内緒で出せば、ごはんかと思って食べたらうどんだった!という驚きの表情を見せてくれるかも!?

残ったカレーとかぼちゃでとろとろチーズのカレーグラタン♪

【材料】
・かぼちゃ:適量
・とろけるスライスチーズ:適量
・カレー:適量

かぼちゃ半分が一気に消費できるカボチャのカレーグラタン。かぼちゃを半分に切り種を除き、ラップをかけ、レンジ600Wで8~10分くらい加熱。そこへスライスチーズとカレーを入れて、再びレンジで3分加熱すれば完成です!ホクホクのかぼちゃ、とろ~りチーズ、スパイシーなカレーが絶妙♪カレーを入れることで、かぼちゃの甘みが引き立って、子どもにも大人にも人気の一品です。

簡単☆残ったカレーでカレーグラタン♪

【材料】
・残ったカレー:適量
・とろけるチーズ:2枚
・粉チーズ:少々
・牛乳:少々
・卵黄:1個
・イタリアンパセリ(飾り用):少々

カレーにチーズと卵黄をのせて焼いたカレーグラタン。カレーは牛乳を少し入れてのばすとまろやかに。カレーの間にチーズはさんでトッピングするのがポイントです。トーストしたパンを2センチのサイコロ状にカットして入れれば、ボリューム満点のパングラタンにも。イタリアンパセリを飾れば、オシャレなランチタイムにピッタリですね。お好みで粉チーズをかけてどうぞ召し上がれ。

リメイク!残りカレーでトマト納豆焼きカレー

【材料】
・ご飯:1人分
・残り物のカレー:1人分
・納豆:1パック
・トマト:1/2個
・ピザ用チーズ:適量

具沢山の「焼きカレー丼」。カレーライスの上に、ざく切りにしたトマトと納豆とチーズをのせてトースターで焼きます。チーズが溶けてこんがり焼き色が付いたら出来上がり♪意外な組み合わせですが、トマトでさっぱり食べられて、納豆とチーズでで栄養満点のおススメレシピです。

厚切りカレーグラタントースト

【材料】
・4枚切り食パン:1枚
・残り物のカレー:適宜
・ピザ用チーズ:適宜

サクっとトロっとおいしいカレーグラタントースト。食パンの底を残して中央をくり抜き、温めたカレーを詰めてからチーズを散らしてトーストします。ジャスミンティーや紅茶とも合うので、ランチやブランチにどうぞ。食パンは、4枚切りの厚切りパンを使うのがポイントです。

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