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マカロニ料理のアレンジレシピ10選！定番をもっと魅力的に

更新日：2017.10.27

マカロニは、日本で一番多く食べられているショートパスタ。丸い筒のような形で穴が開いていて、その穴にお箸やフォークを刺して楽しそうに食べている子どもの姿もよく見かけますよね。グラタンやサラダなど、マカロニを使うメニューも子どもが好きなものが多いです。でも、ちょっとワンパターン化しちゃったりしていませんか？家族が大満足のアレンジマカロニメニューをご紹介します。

アツアツとろとろ☆マカロニ入りグラタンレシピ

ホワイトソースも楽々♪チキングラタン

【材料】
・マカロニ：200g
・鶏モモ肉：1枚
・玉ねぎ：1コ
・しめじ：1株
・ブロッコリー：適量
・バター：大さじ3
・薄力粉：大さじ3
・牛乳：3～4カップ
・顆粒コンソメ：小さじ1
・塩：小さじ1～2
・生クリーム：1/2カップ
・とろけるチーズ：適量

柔らかな鶏もも肉は子どもに大人気。グラタンに入れる具としても定番です。そんな鶏肉とマカロニで作るグラタンももちろん大人気ですが、ホワイトソースを作るのが面倒…という方にピッタリのレシピがこちら。ソースを別に作らず具材を炒める時に一緒に作るので、手間がかかりません。洗い物が少ないのも嬉しいですね。ソースをマカロニに絡めるのも、後から混ぜるより簡単です。

【材料】
・坊ちゃんかぼちゃ：3個
・玉ねぎ、マッシュルームなど：適量
・小麦粉、バター：各大さじ2
・牛乳：1.5カップ
・マカロニ：100g
・チーズ、パン粉：適量

手のひらサイズの坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使ったグラタンのレシピ。かぼちゃを蒸して中を綺麗にくり抜いたら、皮を器として使います。中身ももちろんグラタンの具に。マカロニやかぼちゃを炒めてソースと混ぜたら、かぼちゃの器の中にIN。マカロニが多少はみ出してもOKです。焼き上がりは温かみのある暖色をしていて、気分もほっこり温まります。下手の部分を蓋のように添えても可愛いですよ。

【材料】
・ボンカレーゴールド：2袋
・ショートパスタ：250g
・冷凍パイシート：2枚
・溶き卵：適量
・顆粒コンソメ：小さじ1弱
・生クリーム：大さじ5
・ピザ用チーズ：80g

「グラタンが食べたいけれど、時間がない！」そんな時におすすめなのが、こちらのグラタン。難しい調理のない簡単グラタンなのに、とっても豪華でオシャレです。茹でたマカロニと市販のレトルトカレーを混ぜて具を作ったら、器にパイシートをかぶせてオーブンへ。パイをスプーンで崩しながら食べましょう。マカロニカレーの中に混じるパイのサクサク食感はクセになりますよ♪パイシートには溶いた卵を塗ると艶が出て、より美味しそうに見えます。

お花みたい♪バリエーション豊かなブーケサラダ

【材料】
・ミニトマト：適量
・モッツアレラチーズ：適量
・エビ：適量
・アボカド：適量
・スモークサーモン：適量
・マカロニサラダ：適量
・ブーケレタス：適量
・ミニアスパラガス：適量
・スナップエンドウ：適量
・ドレッシング：適量
・塩こしょう：適量

家族みんなで同じサラダを食べるのも良いですが、たまには遊び心を取り入れて楽しむのもGOOD☆ベースはブーケレタスを使ったブーケサラダですが、中に入れる具材を1つずつ変えて好きなものを選んで食べられるようにしています。組み合わせは自由ですが、マカロニやサーモン、ミニトマトなど、形や色を活かせる食材で花束っぽくなるように盛り付けましょう。食卓で子どもと一緒に作りながら食べても良いですね。

【材料】
・マカロニ：適量
・ドレッシング：適量
・野菜：適量
・蒸し鶏：適量

マカロニサラダはすぐに食べると美味しいけれど、時間が経つと乾いてパサパサしがちですよね。お父さんの帰りが遅い家庭や翌朝も食べたい場合には困りものです。そのお悩みを解消するのがドレッシング。茹で上がったマカロニにドレッシングをかけてから具材やマヨネーズと和えると、時間が経ってもしっとり美味しいマカロニサラダになるんです。ドレッシングは元々サラダ用なので、マヨネーズとの相性も良いですよ。

【材料】
・サラダマカロニ：40g
・大葉：10枚
・塩：適量
・こしょう：適量
・プレーンヨーグルト：大さじ2
・マヨネーズ：大さじ1/2
・りんご：1/4個
・粉チーズ：大さじ1/3

ヨーグルトとマヨネーズベースのドレッシングで作るマカロニサラダ。りんごは一般的にサラダに使われることが多く、ヨーグルトとの相性もバッチリですよね。さらにマカロニの柔らかな食感とりんごのシャキシャキ感が同時に楽しめてGOODです。大葉の香りもとっても爽やか♪くどくなくサッパリしていながら、しっかりとチーズのコクを感じられるマカロニサラダが出来上がります。