大根はスライサーで千切りして保存容器へ。
大根の栄養を逃さず摂りたいので、水にさらしたり絞ったりしません。
☆を加えて和える。
和えた上に直接ラップをのせ、手で押さえて密着させる。
冷蔵庫で半日ほど寝かせる。
こってりしたお料理の副菜や
ちょっとした箸休めにどうぞ～
薄めの味付けですが、ポン酢の酸味とペパーの辛味＆香味で
味は締まってると思います。
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