イカの燻製は細かく刻む
野菜とレモンの皮はせん切りにしてイカの燻製とともにボウルに入れレモン汁をふりかけしばらく（１時間～）おく
aのドレッシングの材料をよくかき混ぜて塩・コショウで味を調える
１の野菜に ２のドレッシングをかけてよく和え
器に盛り付ける
くし切りレモンとパセリを飾る
イカの燻製を加えてからしばらくおくことで イカの燻製の旨味が野菜にしみ込みます。
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