一見、手がこんでる風だけど実は簡単♪
／(=Θ=)「だし」要らず☆
お正月、おもてなしの席の前菜、先づけにどうぞ。

【材料】(４～５人(皿)分)
☆昆布茶…大さじ1.5
☆水…500ml
☆粉寒天…４g
☆酒…大さじ１
・醤油…大さじ1/2
・卵…１コ
・人参…1/4本
・魚肉ソーセージ…1/2本
・長芋…少量
・枝豆…少量
・蟹缶…1/2缶

【作り方】
１．卵で薄焼きたまごを作成、細切りにして錦糸たまごを作ります。
　人参、魚ソ、長芋は３mm程度にスライスし、花の抜き型で抜きます。
２．鍋に☆の材料、１の人参、長芋を入れて火にかけ、ふきこぼれないように２分程弱く沸騰させて寒天を煮溶かします。
３．醤油を加えて火を止め、深さのある長皿に、錦糸たまご、蟹の身、魚ソ、枝豆を入れ、２の人参、長芋、寒天液を流し入れて冷やし固めて完成です。

・冬だと常温で固まります。夏は冷蔵庫へ！

お正月、ひな祭り等、新春＆春のおもてなしのテーブルを華やかに・゜*