ひんやりムースのレシピ15選♡ふんわり口の中でとろける！
更新日：2017.10.27
ムースのレシピ★チョコレート編
ガラスジャーで♪材料4つのチョコムース
【材料】
・生クリーム：200cc
・チョコ：100g
・牛乳：50ml
・粉ゼラチン：3g
チョコレートの甘みを活かし、材料たったの4つで簡単にできちゃうチョコムース。ガラスジャーで作ってそのまま提供できるので、とってもらくちん＆オシャレな雰囲気です。仕上げに削ったチョコをトッピングすると、見た目にも食感にもアクセントになりますよ。
なめらか食感が魅力☆チョコムース
【材料】
・牛乳：125g
・板チョコ：170g
・ゼラチン：3g
・生クリーム：250g
・水：280g
・水あめ：75g
・グラニュー糖：50g
・生クリーム：125g
・チョコ：175g
・ゼラチン：5g
・砕いたアーモンド：30g
ムースの食感を決めるには生クリームの泡立て具合が重要です。なめらかな口当たりなら6分立て、ふんわり気泡を含んだ食感なら、もう少し長めに。トッピングには木いちごのソースやナッツ類など、チョコレートに合う物をチョイスしましょう。
マスカルポーネのカフェチョコムース
【材料】
・雪印マスカルポーネ100g：1個
・生クリーム：100cc
・ビターチョコレート：50g
・砂糖：20g
・インスタントコーヒー：小さじ1
コーヒーを使ったちょっぴり大人なチョコレートムース。固めに泡立てた生クリームのようなマスカルポーネチーズは他の材料と混ぜやすく、手早くムースを作れるのが自慢です。中にグラノーラを入れたりココアパウダーを振りかけたりとアレンジを加えても美味しいですよ。
心を込めて♪メッセージ付きチョコムース
【材料】
・ロリポップのたね：1/3量
・グラノーラ：大さじ2
・板チョコ：40g
・生クリーム：150g
・ココアパウダー、お絵かきチョコ、スプレーシュガー：各適量
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきたいムースは、家庭で食べるスイーツにピッタリです。ロリポップのタネやグラノーラで食感も楽しめます。仕上げにはお手製のお絵描きチョコを。クッキングシートに描く際は、左右が反転にして描くのがポイントですよ。
ムースのレシピ★オレンジ・みかん編
気分はパティスリー♪爽やかオレンジムース
【材料】
・100％オレンジジュース：100cc
・生クリーム：150cc
・砂糖：30g
・ゼラチン：3g
・オレンジ：1個分
・生クリーム：お好みで
・ミントなど：お好みで
太陽の光をさんさんと浴びて育ったオレンジは元気いっぱい爽やかな印象。テーブルがパッと華やぐようなオシャレなムースは、まるでお菓子屋さんのよう。ベースのオレンジには100％ジュースを使うのでとっても簡単♪仕上げにミントの葉を飾ると色彩が豊かになりますよ。
ムースのレシピ★いちご編
ピンク色が可愛い♪いちごのムース
【材料】
・苺（正味）：100gくらい
・牛乳：200ml
・生クリーム：200ml
・グラニュー糖：35g
・粉ゼラチン：5g
・水：大さじ2
・飾り用苺、デコチョコなど：適量
いちごを使うレシピなら、簡単に潰せるので、あまり時間をかけずに材料を混ぜることができてお手軽♪グラニュー糖はいちごの甘さによって加減しましょう。トッピングにはチョコペンでお絵描きした飾りとまるごとのいちごを。可愛いムースに子どもも喜ぶこと間違いなしです。
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