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さっぱり健康的！和風仕立てのサラダレシピ23選

更新日：2017.10.27

野菜で作るサラダは体によいものですが、洋風に仕上げることが多いのではないでしょうか。いつもの味付けやドレッシングを和風仕立てにしてみてはいかがでしょうか？素敵なレシピをご紹介します！

きゅうりでさっぱり和風レシピ！子供向けサラダにアレンジも

【材料】（3人分）
・大根 : 3分の1
・きゅうり : 1本
・大葉 : 数枚
・みょうが : 2本
・カニカマ : 1パック
・ごま : 少々
・ポン酢 : 少々
・ごま油 : お好みで
・あら塩 : 少々

他の料理で使った大根が余ってしまった経験はありませんか？残った大根を活用するこのレシピで、上手に和風サラダを作ってみてはいかがでしょうか。きゅうりを入れてさっぱり味にし、大葉とみょうがで風味がでます。子供用にはみょうがの代わりにカニカマを使う方法があるのですね。

【材料】
・トウモロコシ : 3本
・大根 : 1本
・白味噌(なければ普通の味噌でも可) : 大さじ2
・米酢 : 大さじ3
・練りゴマ : 大さじ1
・コリアンダー : 1個

コーンとスライスした大根を混ぜたら、米酢と練りゴマとオリーブオイルに混ぜた味噌と合わせて出来上がりです。白味噌を使って作っていますが、通常の味噌でも大丈夫ですよ。コリアンダーを振りかけて、サラダの色にメリハリがつきますね。

子供も大好き！かぼちゃのサラダを和風でいただくレシピ

かぼちゃは甘くて野菜が苦手な子供でも食べられることがありますよね。かぼちゃに他の食材を混ぜておいしく和風にしるレシピがあります！

お豆とかぼちゃが入ったカレー味の和風サラダ！

【材料】（2人分）
・かぼちゃ: 200g
・万能ねぎ（小口切り）:2本
・ミックスビーンズ（缶詰）:大さじ2
・ツナ缶（小）: 1/2缶
・マヨネーズ : 大さじ2
・カレー粉 : 小さじ1/4～お好みで
・醤油 : 小さじ1/4
・胡椒 : 少々

お豆とかぼちゃをカレー風味にしてサラダを作るレシピです。かぼちゃは種を取り除きレンジで加熱すればOK。醤油と胡椒にマヨネーズを加えてカレー粉と混ぜたら、お豆と一緒にして完成、とっても簡単に和風サラダが作れますよ。

【材料】（2人分）
・さつまいも : 60g（1/4本）
・かぼちゃ : 100g
・マヨネーズ : 大さじ2
・きな粉 : 小さじ1
・大学いものタレ（市販品） : 小さじ2
・きな粉 : 小さじ1/2
・カシューナッツ : 2粒（2.4g）

さつまいもとかぼちゃは両方甘いので、子供からも好かれる野菜ではないでしょうか。きな粉をマヨネーズに入れて食べやすい味にしています。大学いものタレを最後にかけているので、サラダにツヤが出ておいしそうに見えますよね。

アボカドのオシャレな和風サラダのレシピ

森のバターといわれるアボカドは栄養も高く、美容によいヘルシー食材ですよね。和風なサラダに入れて健康美人になりましょう！

しらすと一緒に梅味に！アボカドで和風サラダ

【材料】
・アボカド大 : 1個
・梅干し大 : 1個
・米酢 : 小さじ1杯
・きび砂糖 : 小さじ1杯
・フライドポテトオニオンorガーリック : お好みで
・薄口醤油 : 小さじ1/2杯
・みりん : 小さじ1/2杯
・ごま油 : 小さじ1杯
・大葉 : 5～10枚お好みで

酢や砂糖やみりんと薄口醤油を混ぜて作る梅のソースにアボカドを絡めています。このソースはごま油も入っているので栄養がありますね。盛り付けの最後にしらすを振れば、アボカドとしらすの和風サラダが出来上がりますよ。

【材料】（4人分）
・長芋 : 1/2個
・アボカド : 1/2個
・ミニトマト : 4個
・コーン : 適量
・えび : 100g
・マヨネーズ : 大さじ2
・ケチャップ : 大さじ2
・ピエトロノンオイル和風しょうゆ＆レモン : 大さじ1
・粒マスタード : 小さじ1

角切りした食べやすいサイズのサラダの具に、醤油とレモンが香るオイルを混ぜたカクテルソースを混ぜて作るレシピです。長芋のシャキっとした感触を楽しめるサラダに仕上がりますよ。カクテルソースにはケチャップとマヨネーズも入れるので、子供も喜んで食べるかもしれませんね。