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毎日食べたい♡コロッケレシピ25選 夕食にお弁当に大活躍!

毎日食べたい♡コロッケレシピ25選 夕食にお弁当に大活躍!
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揚げたてアツアツも、冷めてからもおいしいコロッケは、みんなに愛される人気のメニュー。加えて栄養価も高く、お腹いっぱいの満足感を得られるから、主婦にとってもお助け料理ですよね。
すくって食べる今流行のスコップコロッケから、揚げないコロッケ、ユニーク食材で作るコロッケまで、バリエ豊富にご紹介します!

人気上昇中!スコップコロッケのレシピ

「スコップコロッケ」とは、コロッケの中身に炒めたパン粉を乗せて軽く焼き、スプーンですくって食べるもの。丸めて、衣をつけて、揚げるという手間がいらないので、手軽だし、洗い物も少なくてすみます。見た目もいつものコロッケとは違うので、子どもも興味津々で食べてくれますよ☆

さつまいもで作る! スコップコロッケ

【材料】
・さつまいも:1本
・鶏ひき肉:150g
・パン粉:大さじ3
・塩コショウ:適量
・とろけるチーズ:適量
・みりん・酒:大さじ1
・醤油:大さじ2

ほくほくと甘いさつまいもで作るスコップコロッケです。味付けにしょうゆを使うので、ごはんにもよく合う味わいに仕上がりますよ。

揚げない、簡単、ヘルシー「簡単★しらす味噌チーズのスコップコロッケ」

【材料】
・じゃが芋:3個(250g)
・しらす干し:50g
・ピザ用チーズ:30g
・味噌:小さじ1
・パン粉:20g
・オリーブオイル:大さじ2

レンチンしてつぶしたじゃがいもに味噌とチーズ、しらすをプラス。コクのある味わいで、お酒のおつまみにもGOOD!

時短・簡単!揚げない「スコップコロッケ」なら失敗知らず!

【材料】
・カニかま:60g
・玉ねぎ:1/4個
・マッシュルーム:2個
・塩:少々
・こしょう:少々
・バター:20g
・薄力粉:20g
・牛乳:200cc

カニカマを使った、カニクリームコロッケ風のスコップコロッケ。丸めるのが大変だったり、揚げる時に破裂したりと、難易度が高いクリームコロッケが失敗知らずで作れますよ。リーズナブルでお手軽なので、あと1品というときにも便利。

丸めない!揚げない!話題のスコップコロッケ☆コレいいかも

【材料】
・オリーブオイル:適量
・パン粉:適量
・じゃがいも:適量
・玉ねぎ:適量
・ひき肉(またはベーコン):適量
・バター:適量
・牛乳:適量

じゃがいもとひき肉で作る定番レシピ。大きな器でなく個々の器で焼けば、家族一人ひとりの帰宅時間が違っても、みんな出来立てを楽しめます。

【母の日レシピ】感謝の♡を伝えよう! カレースコップコロッケ

【材料】
・ボンカレーゴールド:1袋(中辛使用)
・牛乳:小さじ2
・プロセスチーズ(8mm角):50g
・パン粉:1カップ(60g)
・マヨネーズ:大さじ2と1/2
・じゃがいも(1~2cm角):大2個(400g)
・ベーコンブロック(5mm角):60g
・玉ねぎ(粗みじん切り):中1/4個(60g)
・にんじん(5mm角):30g
・中華だし:小さじ1
・砂糖:小さじ1

じゃがいものタネにレトルトカレーを混ぜてカレー味に。ハート型に切り抜いたアルミホイルをかぶせて焼けば、キュートなハート型の模様が表れます。イベント時はもちろん、ふだんの食事でもマネしたいアイデアです♪

簡単ヘルシー!揚げないコロッケレシピ

「コロッケ=揚げ物」という概念をくつがえす“揚げないレシピ”。おいしくってヘルシー、後片付けもラクチンだから、連日食卓に登場させたくなります!

油で揚げない!!火も使わない!!レンジで簡単☆ヘルシーコロッケ

【材料】
・じゃがいも:2個(200g)
・玉ねぎ:1/4個
・ベーコン:2枚
・バター:5g
・塩:少々
・こしょう:少々
・パルメザンチーズ:大さじ1
・パン粉:60g
・オリーブオイル:大さじ3

レンチンで調味したタネに、レンチンでカリカリにした衣をまぶすという斬新なレシピ。同じ衣を使って「揚げないとんかつ」も作成可能です★

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら
新型コロナウイルスの影響でおうち時間が長くなり、改めて見直されているのがその過ごし方。毎日の食事も、単におなかを満たすためのものではなく、雰囲気づくりも大切にしながら、家族でおいしいものを味わいたい、食べること自体をゆったり楽しみたい...
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