特集

おつまみからスイーツまで楽しみ方いろいろ♪クラッカーのおしゃれレシピ

更新日：2017.10.27

オードブルにしたりでディップに添えたり、色々な楽しみ方ができるクラッカー。ひとくちで食べられるサイズ感はおつまみやホームパーティーにもってこいですよね。手軽に作れるのにおしゃれに見える、暮らしニスタさん推奨のクラッカーレシピアイデアをご紹介します。

秋を堪能！たっぷりきのこのディップ

【材料】
・きのこ 3～4種類：300g
・ベーコン：20g
・にんにく：2かけ
・白ワイン：大さじ2
・オリーブオイル：大さじ2
・塩：小さじ1/2
・こしょう：少々

きのこが美味しい秋に挑戦したい、きのこたっぷりのディップ♪ 材料はシンプルですが、きのことベーコンからしっかり旨味がでるので深い味に。きのこは数種類使うとコクがでておすすめです。

【材料】
・マッシュルーム：150g
・しめじ：50g
・舞茸：50g
・玉ねぎ：1/4個
・レーズン：30g
・ブラックペパー：少々
・ナツメグ：小さじ1/8
・あらびきガーリック：少々
・オリーブオイル：大さじ1
・バター：20g
・パセリ：適量

きのことレーズンの味にやみつきになるレシピ。ワンランク上の味に仕上げるポイントはナツメグ！きのことの相性が良く美味しさを引き出してくれます。分量に注意しながら加えてみてくださいね。

サクサク食感を楽しむ！クラッカーを使ったお菓子レシピ

オードブルのようなクラッカースイーツや砕いてトッピングに使ったものなど、クラッカーのサクサク食感が楽しめるバリエーション豊かなスイーツレシピです。

クラッカーを手作り！じゃがいもの米粉クラッカー

【材料】
・じゃがいも（マッシュしたもの）：60g
・米粉：50g
・米油（サラダ油OK）：20g
・塩：1g

クラッカーをご家庭で手作りできるレシピ。じゃがいもと米粉を使うことでカリカリの焼き上がりに♪ そのまま食べても何かトッピングしてもOKの素朴味です。

【材料】
・ドライフルーツ：大さじ4杯位
・サワークリーム：90ml
・お好みのアルコール：大さじ1杯
・ハチミツかメープルシロップ：お好みで約大さじ1杯程

ほんのりお酒の効いたドライフルーツが美味しい大人のスイーツ。サワークリームには乳酸菌が含まれているので、美容効果も期待できる女性に嬉しいディップですよ。サワークリームがない場合にはクリームチーズでも代用できます♪

【材料】
・生クリーム（乳脂肪分が45%以上のもの）：100ml
・ラムレーズン：10g
・砂糖：大さじ1
・塩：少々

バターは、フードプロセッサーがあればご家庭で簡単に手作りできます。できたてのバターにレーズンを加えて作る濃厚なレーズンバターをクラッカーにつけて美味しくいただきましょう♪

【材料】
・マスカルポーネチーズ100g：1パック
・ゆであずきの缶詰：大さじ2～3杯

マスカルポーネチーズとゆであずきを混ぜるだけ！たった1分で完成するスイーツディップです。チーズの洋風な甘さとあんこの和の甘さが一緒になって深い味になります。クラッカーの塩気ともよくあって、ワインのおつまみにもおすすめですよ。

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