特集

もやしの人気簡単レシピ35選！メインでも、副菜でも！節約にもなる♪

更新日：2020.02.10

安くて美味しいもやしは、どんな家庭でも鉄板の野菜ではないでしょうか。もやしは味のクセが少ないので、レシピ次第であっさり料理にもメイン料理にも大変身します！今回は、そんな大活躍するもやしレシピを集めました。

美味しくダイエット♪食べすぎを防ぐゴマもやしナムル

【材料】（1人分）
・もやし：1袋
・ラー油：小さじ1／2
・白すりごま：大さじ１
・塩：小さじ1／2

低カロリーで食物繊維豊富なもやしとゴマのナムルを和えるだけです。ゴマの香ばしい香りがたまりません！便秘解消にも効果的。美味しく簡単にダイエットしましょう♪

もやしがたくさん！スープレシピ

いつものメニューにちょっとスープを足したいときにオススメ！もやしをメインに満足感あるスープのレシピをご紹介します。

作り置きもできて便利♪もやしを使ったベトナムフォー

【材料】（1人分）
・しらたき（あく抜きタイプ）：50ｇ
・もやし：50g
＜基本の作り置き＞
・鶏ハム：2枚
・レタス：1枚
・レモンスライス：1枚（ないときにはレ
・塩・こしょう：少々
・ドライバジル（好みで）：少々
スープの素
・鶏ガラスープの素：大さじ1
・水：250ml
・唐辛子（輪切り）：小さじ1／2

人気のベトナム風フォー料理！いつもの和食に飽きた時には是非トライしたいレシピです。ヘルシーなのに作り置きもできて、ボリューム満点！ささっと済ませたいお昼ご飯にも大活躍しますよ♪

【材料】（2〜3人分）
・もやし：１袋
・豚肉：20～30g
・白ネギ（あれば）：5cmくらい
・卵：１個
・カニカマ、人参、ミニトマトなど：適量
・大葉、ニラなど：適量
・鶏ガラスープ：500ml
・豆板醤：小さじ1／2
・生姜：適量
・醤油：小さじ1
・オイスターソース：小さじ1
・すし酢：大さじ2
・いりごま、胡麻油、ラー油：適量

中華風酸辣湯スープなら、具沢山で栄養満点です！たくさんの風味豊かなこ薬味と酸味が効いているので、食欲のないときでもパクパク美味しく食べられますよ♪

シャキシャキ！もやしの炒めものレシピ

もやしのシャキシャキ感を活かしたレシピといえば炒め物ですよね。あらゆるパターンで美味しく食べられる人気のレシピをご紹介します。

厚切り豚バラのゴーヤーチャンプル☆

【材料】（5人分）
・豚バラ塊：300ｇ
・豚薄切り：50g
・ゴーヤ：1本
・豆腐：1丁
・もやし：1袋
・☆麺つゆ（濃縮2倍）：大さじ1
・☆料理酒：大さじ1
・☆砂糖：大さじ1
・☆和風だしパックの中身：大さじ1
・卵：1つ
・鰹節：1つかみ

いつものゴーヤチャンプルにもやしをプラスしてボリュームアップ！ゴーヤは30分水にさらして苦味を抜き、豚肉は下茹でして油を抜くというひと手間で、あっさり食べやすく仕上がります。調味料もすべて大さじ1ずつで覚えやすいですね！

【材料】（2人分）
・もやし：1袋
・鶏ひき肉：120ｇ
・万能ねぎ（小口切りで）：大さじ2
・人参：1／2本を4㎝
・干し椎茸：6ｇ
＜調味料＞
・椎茸の戻し汁：100㏄
・鶏ガラスープの素：小さじ2
・醤油：大さじ1
・酒：大さじ1
・味醂：大さじ1／2
・塩：ひとつまみ
・にんにくチューブ：1.5cmくらい
・生姜チューブ：1.5cmくらい
・豆板醤：少々
・片栗粉：小さじ2

初めにジューシーな鳥ひき肉をしっかり炒めて風味を作れば、あとは残りを一気に炒めるだけ！パパッと簡単♪あん炒めは、味が染み込んでごはんにとっても合いますよ。もう一品欲しい時にお役立ちレシピです。

【材料】（2人分）
・豚バラ肉：150ｇ
・ミックスもやし：1袋　230ｇ
・ゴマ油：大1
・塩：適量
・こしょう：適量
・コチュジャン：大1
・にんにく：1片
・醤油：小1／2

さっと炒めてシャキシャキ感を残すのが、さらに美味しくするためのポイントです♪ゴマ油の香ばしい香りとニンニク風味が食欲をそそってパクパク食べられますよ。がっつり感がほしいときにとっておきのレシピです。