料理レシピ

基本の材料3つ！＋2つでボリュームアップ！節約・簡単・時短＊鶏ひき肉ともやしのあん炒め

投稿日: 2016年3月7日更新日: 2017年3月6日

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naoco さん

マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいしい！...

基本の材料に栄養とボリュームアップで、人参・干し椎茸を足して作ったあん炒め。

実はコレ、基本の材料、もやし＋鶏ひき肉＋万能ねぎのあん炒めを作った時、「お弁当箱の一段目いっぱいにしてもいいょ！！」といわれたメニューなんです(笑)　
材料3つだけでも、おススメ ♪　

節約だけじゃなく、包丁を使うものも少なくて、強火で炒めてくだけなので、＋簡単＋時短♪
もやし2袋で作っても、格安で美味しっ( ´艸｀*)　

.・..*

追記：「Antenna」「ママスタセレクト」の提供アイデア、ピックアップ、毎日のお弁当作りがラクに楽しくなる！おいしくて使えるレシピ特集、お料理も家事も！時間を節約して毎日を賢く楽しむ時短アイデア集特集、簡単・美味しい・経済的！もやしを使ったいろいろレシピ特集、インパクトのある料理を作るなら！豆板醤で作るおすすめレシピ22選特集などに取り上げていただきました。
ありがとうございました。

材料 (2人分)

もやし：1袋
鶏ひき肉：120ｇ
万能ねぎ（小口切りで）：大さじ2
人参：1/2本を4㎝
干し椎茸：6ｇ
☆椎茸の戻し汁：100㏄
☆鶏ガラスープの素：小さじ2
☆醤油：大さじ1
☆酒：大さじ1
☆味醂：大さじ1/2
☆塩：ひとつまみ
☆にんにくチューブ：1.5cmくらい
☆生姜チューブ：1.5cmくらい
☆豆板醤：少々
☆片栗粉：小さじ2

基本の材料3つ＋バッドの2つでボリュームアップ！

①人参は、千切りに。万能ねぎは、小口切りに。干し椎茸は、ぬるま湯で戻しておきます。
②☆を全て混ぜ合わせておきます。

鶏ひき肉を炒めたら、強火で一気に炒めます！

③フライパンにごま油をしいて、鶏ひき肉を色が変わるまでそぼろ状に炒めます。
④①の人参、椎茸を加えて強火で炒め、人参がしんなりしてきたら、もやしも加えて更に炒めます。
⑤☆を加えて炒め合わせ、とろみがついたら出来上がり♪

あっという間に、出来ちゃいます♪

コツ・ポイント

・鶏ひき肉の色が変わったら、野菜は強火で炒めます。
・豆板醤を入れるとコクも出ますが無ければ、仕上げに胡椒を入れると味が引き締まります。
・基本の材料3つで作る時は、材料の☆中：椎茸の戻し汁→水 50㏄、醤油大さじ1→大さじ1/2、塩ひとつまみ→少々片栗粉小さじ2 →小さじ1 1/2 に変更します。