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さつまいもの簡単人気レシピ35選！副菜やお弁当にもおすすめ

更新日：2020.02.10

昔から女性の好物の１つと言われるさつまいも。甘くて美味しいのに食物繊維たっぷり、栄養価が高いのに低カロリーと、まさに女性に嬉しい効果が詰まった食材なんです。
今回は、おかずからスイーツまでバリエーション豊かなさつまいものレシピを集めました。たくさん食べて、体の中からきれいになりましょう♪

野菜の冷凍方法～さつまいも～

さつまいもは、1センチ程度の厚さに輪切りし、調味料なしで煮て冷凍しておきましょう。使うときは冷凍ったまま味噌汁や煮物に使えて便利ですよ。

ほっこり美味しい♡さつまいものおやつレシピ

さつまいもを使って、体にやさしい手作りおやつを作りましょう♡さつまいもの甘さでヘルシーなのに美味しいレシピが満載です！

甘さほんのり♪スイートポテト春巻

【材料（6個分）】
・春巻の皮：3枚
・さつまいも：小さめ1本
・砂糖：大さじ1
・無塩バター：20g
・生クリーム：大さじ1
・はちみつ：適量
・黒ごま：適量
・水溶き小麦粉：適量
・揚げ油：適量

サクッとした春巻きの皮の中には、なめらかなスイートポテトが。手軽に作れて、素朴な味わいがおいしいアレンジスイーツです。甘さははちみつで調節してくださいね。

【材料】
さつまいも
クルミ：適量
バター：少量
アイスクリーム
キャラメルソース：あれば

蒸したさつまいもを潰し、トースターで香ばしく焼いたくるみを混ぜて、アイスをトッピングすればできあがり。ホクホクしたさつまいもにカリッとしたくるみの食感がいいアクセとになります。アイスと一緒に食べれば、幸せな味わい♡

【簡単おやつ】パリパリ食感の♪kiri クリームチーズdeスイートポテトキッシュ

【材料（直径約6cm マフィン型 6個分）】
・kiriクリームチーズポーションタイプ：3個
・さつま芋：約130ｇ
・クルミ（素焼き）：約20ｇ
・卵：2個
・牛乳：150ml
・さとう：大さじ2
・シナモン（粉末）：適量（お好みで）
・粉糖：適量

ピーラーで薄くスライスしたさつまいもをキッシュの皮に使用するユニークなレシピ。クリームチーズ入りのなめらかな卵生地とさつまいものパリパリ感。食感の違いが楽しい一品です。

【材料】（12個分）
・焼きいも：250g
・ダークチョコレート：200g
・アーモンドミール：200g
・ステビアパウダー：小さじ1/8
・卵：4個
・塩：ひとつまみ

ブラウニーの中にさつまいもを加えた、とっても甘いお菓子です。フードプロセッサーで簡単に作れます。

【材料】（約15個分）
・さつまいも：150ｇ
・りんご：1／2個
・砂糖：大さじ1
・レモン汁：小さじ1
・バター：20ｇ
・シナモン：少々
・餃子の皮：15枚
・水（結着用）：少量
・揚げ油：適量

さつまいもの甘さとリンゴの甘酸っぱさがマッチしたお菓子です♪餃子の皮のパリパリ感がよく合います。