森永クックゼラチンの「マシュマロあざらし」が「ポン・デ・ディグダ」並みにバズりそうな見た目…公式レシピに挑戦！

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作り方

①ボウルに卵白を入れ、攪拌します。ハンドミキサーなら5分、泡だて器なら10分ほど。私は泡だて器で頑張ってみました！

②攪拌している間にグラニュー糖を2回に分けて振り入れ、ゆるくツノが立つまで泡立てます。

③耐熱容器にクックゼラチンと水を入れてよく混ぜ、電子レンジ500Wで30～40秒ほど加熱して溶かします。

④鍋に☆の材料を入れ、熱して110℃以上になるまで温めます。今回は、小さなフライパンを使いました。

⑤④を②に少しずつ加え、さらに攪拌してツノがしっかりと立つまで泡立てたら③を加えて混ぜ合わせます。

⑥⑤を小さじ1ほど別のボウルに分け、黒ねりごまを加えてスプーンで混ぜて灰色の生地を作ります。材料には黒ねりごまが記載されていなかったので、黒ごまをすりつぶして混ぜてみました。

残りは絞り袋に入れます。

⑦粉糖とコーンスターチを混ぜたものを平バットに敷き詰め、その上に白いマシュマロ生地をあざらしの形に絞ります。

⑧粉糖を全体にまぶし、ハサミで両脇に切り込みを入れて手を作ります。

⑨灰色の生地を竹串の先につけ、鼻と眉毛を描いて、目と鼻先に黒ごまをつけます。

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