こりゃやらないとソンだ！企業SNSで大反響！ポタージュに舞茸を入れるとうま味激増です♪“汁が黒くなる”問題も解決？！

もっと見る⇒⇒レンコンの穴の中が黒い！黒ずみは食べられるの？今さら人に聞けないレンコンの洗い方を調べてみた

雪国まいたけ公式Xのレシピはコレ！2種類を比べてみた

では、『雪国まいたけ』公式Xのレシピでカボチャのポタージュを作っていきます！裏ごし工程がないので、簡単ですよ～♪

【材料（2人分）】

・舞茸（雪国まいたけ極）…1パック
・カボチャ（正味）…200g
・オリーブ油…小さじ1
・牛乳…200ml
・バター…10g
・顆粒コンソメ…小さじ1
・しょう油…小さじ1/2
・仕上げの調味料…塩・こしょう・黒こしょう各適量

【作り方】

舞茸はみじん切りに、かぼちゃはひと口サイズに切ります。カボチャは小さめに切るのが、火が通りやすいのでおすすめです。

小鍋にオリーブ油を強めの中火で熱し、舞茸を炒め、焼き目をつけます。

カボチャを加えてサッと炒めたら、水150ml（分量外）と顆粒コンソメ、しょう油を加えます。

7分ほど煮てカボチャが柔らかくなったら、牛乳、バターを加えて温めます。

レシピにはなかったのですが、私はここでフォークを使ってカボチャをつぶしました。

さらに塩、こしょうで味を調え、器に盛り、黒こしょうをふったら完成！ これは…。黒くなく、ちゃんとカボチャ色に仕上がったのではないでしょうか？！ わーい♪

ちなみに、舞茸を使わず、同じカボチャとほぼ同じ作り方（舞茸を炒める工程をカット）で作ったポタージュと比べてみましたよ。上写真の左が舞茸なし、右が舞茸入りのポタージュです。

見比べると、舞茸なしのほうが色鮮やかですよね。ただ、並べて比べないと気にならないレベルなので、許容範囲かと。そして、それよりもすごいのは、味の違いです！

左のポタージュも甘くて素朴でおいしいです。これが、右の舞茸入りポタージュとなると、さらに濃いうま味が加わって深みのある味になっていました。滋味深い香りもあって、具も増えるので食べ応えがあるんですよ。これは、また作りたいレシピです！

• 【カメムシ】が大量発生しやすい季節…！家にあるモノでカンタンに対策できますよ♪
• 早く知りたかった！下茹で時に…！？大根の煮物をやわらか＆味しみしみに仕上げる裏ワザ
• ティッシュボックス、空になっても捨てないで！実は家じゅうのスッキリに使えるんです♪

編集部ピックアップ

【日傘につけられる扇風機、携帯氷のう、冷風機】猛暑を乗り切る！涼感アイテムを〈Amazonタイムセール〉でお安くゲット♪

PR言葉に出会って、日常が変わった。 女性に向けた「自分らしく」生きるヒント。

忘れがたい「運命の出会い」。だけど彼は姉の婚約者だった【年上の旦那様#1】

バツイチ子持ちですが、恋愛してもいいですか？【35歳、不純な恋】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

< 前の記事

さらば、ボロボロゆで卵！ゆでたまごをスパッとキレイにカットする裏ワザ＆悶絶ものの可愛い切り方

次の記事 >

魔法みたい！ニットの「残念ほつれ」はおうちで手軽に直せます。初心者でも裁縫が苦手でも超カンタン♪

家事コツ研究室

「ワオ！」と驚く家事のコツをどんどん発掘。役立つアイデアをまとめました！

この連載を読む