こりゃやらないとソンだ！企業SNSで大反響！ポタージュに舞茸を入れるとうま味激増です♪“汁が黒くなる”問題も解決？！

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粉末の即席コーンスープにも応用できる？

最後に、即席の粉末コーンスープでの応用にも挑戦。時間のあるときに、舞茸は炒めて焼き目をつけ、冷凍しておきましたよ。

その冷凍しておいた舞茸をマグカップに入れ、電子レンジで1分30秒ほど加熱します。温まったらカップスープの粉を入れ、お湯を注ぎ入れたら出来上がり♪ さて、お味は？

先ほどのポタージュと同じく、うま味と香りがいい仕事してます！ 具だくさんになって、手抜き感が緩和されるのも◎。

ただし、舞茸を入れないカップスープとまたまた（しつこく…）比べたところ、ちょっと残念な結果に。

上写真の左はカップスープのみ、右は舞茸をプラスしたカップスープです。今回は、黒さがちょっと気になりますよね。炒めて冷凍ストックするなら、『雪国まいたけ極 白』を使うといいかもしれません。味はおいしいので、リベンジしたい！

これまで、「煮汁が黒くなるから」と、汁物に入れるのは避けることがあった舞茸。ここ数年で進化していたのですね！そして、ポタージュは舞茸を入れると味にぐっと深みが出るのもうれしい発見でした～。この秋・冬、温かいスープを飲みたいとき、ぜひ試してみてくださいね。

写真・文／北浦芙三子