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蒸し器、圧力鍋、電子レンジなど南瓜を蒸す。 （参考：低圧（80pka）の圧力鍋で5分加圧）
蒸した南瓜を2cmくらいの厚みに切る。豚肉に塩胡椒を振り、南瓜に巻きつける。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、２を入れ中火で両面焼く。
３の余分な油をクッキングペーパー等で拭き取り、照り焼きのタレをまわしかけて絡めて器に盛る。
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