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更新日:2017.10.28
栄養価が高い緑黄色野菜としておなじみの小松菜。白菜と並ぶ、冬が旬の葉野菜だってご存知でしたか? β-カロテンやビタミンCが豊富で、この時期に大事な風邪予防にも効果があるとなれば、食べないわけにはいきません! ということで、小松菜をおいしく食べられるレシピをご紹介しちゃいます★
目次
小松菜と油揚げ、2つの材料だけで作れる炒め和えは、火を通すのに時間がかからない、とっても簡単な時短レシピ。ゴマ油で炒めるのがおいしさのポイントです。
火を通した小松菜とツナに、ポン酢で味付けるだけ! 本当に超簡単で失敗知らずなうれしいレシピです。ツナの油がうまみをプラスしてくれるんですよね。
お鍋に、サラダに、メインディッシュに、と大活躍の小松菜ですが、こんな使い方もできるんです! 「まだやったことない!」という方はぜひ試してみて。
いつだって子供から大人気のふりかけ。体に良い食材で手作りすれば、もっと健康的に楽しめますよ♪ 小松菜、じゃこ、桜えびなどで作ったふりかけはカルシウムたっぷり。育ち盛りのお子様にぜひ食べて欲しいです。
やさしいグリーンのパンケーキはなんと小松菜入り! 野菜を混ぜ込むなんてちょっと手間が掛かりそうだけど、フードプロセッサーを使えば簡単です。ツリー型のかわいいデコレーションなら、野菜嫌いの子供でも、気づかないうちに食べてくれそう!
栄養価もバッチリで活用の幅も広い優等生食材、小松菜。旬のうちにたくさん食べておきましょう!
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