超簡単♪パパっと作れる?お手軽イタリアンレシピ20
更新日：2019.02.14
厚切りベーコンが決め手！小松菜のスパゲッティ
厚切りのベーコンを思う存分味わえるシンプルなパスタ。風味づけに使うブランデーが効いて、大人の味になっています。白ワインや日本酒でもイケますが、機会があれば、レシピ通りの、うっとりするブランデー風味をぜひ味わってみてください。
カリッと焼きパスタとトマトスープでイタリア式朝食
イタリア式の朝食は甘いものや、エスプレッソだそうですが、日本風に朝からこんなパスタも面白いですね。細いパスタのカリッとした食感がやみつきになりそうですが、スープにつけて少し柔らかくなったところもまた旨し。
パーティーでも実力発揮！お手軽おつまみレシピ
イタリアンの良いところは、大勢でワイワイ楽しみながら食べられるメニューの多いところ。そんなパーティー料理が得意な*yuko*さんの、いろどりも良く、ホームパーティーを盛り上げてくれるレシピたちです。
とっても簡単♪サバとトマトで真っ赤なアクアパッツァ
一般的なアクアパッツァは白ワインで蒸し焼きにしますが、*yuko*さんはトマト＆サバのコラボで。トマトのおかげでサバ特有の臭みも取り除かれて、お魚の苦手な人でもチャレンジできそう。蒸し焼きにすることでふんわりと仕上がるのも良いところです。
ローストビーフタワー！のチーズフォンデュ風鍋
ローストビーフのタワーにまず目が奪われる、フォトジェニックなお鍋は「赤ワインのためのお鍋」と*yuko*さんが言うほど、赤ワインにぴったり。お肉はそのまま食べられるローストビーフなので、おなかのすいたせっかちさんにも嬉しい仕様です。
パーティーにいかが～ワインと楽しむパンのおつまみ
お酒の席を盛り上げてくれるこんな一皿、助かりますね！しかも簡単にできて、ワインにも‘’あわあわ‘’にも合う万能選手。モッツァレラチーズをたっぷり挟んだグラタンは、休日のブランチにしても食卓が盛り上がりそうです。
香ばしい焼きトウモロコシとトマトのクロスティーニ
イタリア風オープンサンドの‘’クロスティーニ‘’。美味しいバゲットを見つけたら、クリーミーなマスカルポーネチーズをベースに生トウモロコシを香ばしく焼いてON。香りや食感を大切にする*yuko*さんスタイルです。
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