超簡単♪パパっと作れる?お手軽イタリアンレシピ20
更新日：2019.02.14
鶏ウイングと黒豆のイタリア風煮込み！ピクルス風味
*yuko*さんがはまっているピクルスの漬け汁を有効活用できるレシピ。お酢効果で鶏肉もふっくら柔らかく煮上がります。最初に皮がパリッとするまでウイングを焼くので、余分な脂を落とせる上に香ばしさもUP。細部までていねいな*yuko*さんらしいレシピです。
かる～く糖質オフイタリアン！豆腐のラザーニャ風
おいしいけれどちょっと重めというイタリアンのイメージをお豆腐で一新。一風変わった麻婆豆腐のような、不思議でおいしい一品に。ミートソースは市販のものでもOKなので、時間がないときにもサッと作れるお助けおかずです。
少しの手間でパスタも本格的に☆
パスタの国で暮らした*yuko*さん、パスタレシピならおまかせ♪ということで、四季を通して作りやすそうな６点を厳選。基本の作り方を復習できるメニューもあるので、ふだんのパスタをワンランクアップさせたい人も、ぜひ試してみてください。
みんな大好き！とろ～りカルボナーラのコツ
大人も子どももファンの多いカルボナーラですが、最後の最後で卵が固まってしまったりという失敗も多いもの。*yuko*さんのとろ〜りソースのカルボナーラなら失敗なく仕上がりますよ。卵を分けてくわえるのがポイントです！
ルッコラとタコのスパゲッティ 牡蠣だし醤油風味
かすかなごま風味のルッコラと食感の良いタコ、なかなか思いつかない組み合わせですが、これが牡蠣だし醤油との相性抜群で、おいし〜い！ オイル系パスタの作り方の基本もしっかりおさらいできる、嬉しいレシピですね。
3種のトマトでピリッと辛いトマトスパゲッティ
イタリアと言えばトマト！そのトマトを、フレッシュ、ドライ、缶詰とミックスさせて作るトマトざんまいのパスタです。フィレンツェの名物だそうですが、サラミや生ハムを赤ワインで楽しんだ、シメのパスタとして食べられたりするのだとか。
失敗なし！スモークサーモンのクリームファルファッレ
パスタの種類も豊富なイタリアですが、かわいらしい形で日本でもおなじみのファルファッレ。まろやかなクリームソースでいただきますが、その中でピリッと効いたピンクペパーの爽やかな辛味がアクセントに。いくらでも食べられそうです。
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