お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

特集

超簡単♪パパっと作れる?お手軽イタリアンレシピ20

超簡単♪パパっと作れる?お手軽イタリアンレシピ20
  • クリップ

簡単だけどおいしいイタリアンメニューが好評な*yuko*(曽布川優子)さん。ご主人の転勤でイタリアに20年、その間に料理学校に通い、資格をとった本格派のレシピは、ふだんのごはんにもおもてなしにも大活躍するものばかりです。
家族でいただくおうちごはん、今夜はイタリアンにしてみませんか?

ふだんのごはんをちょっぴりイタリアンに

毎日の献立がマンネリ化してきたら、目先を変えて、イタリアンなんていかがですか? *yuko*さんのレシピは食材も応用可能&ささっと作れるものが多いので、かまえずゆるっとおいしいイタリア風おかずが作れちゃいますよ!

イタリアの家庭料理!ナスのパルミジャーナ

モッツァレラとパルミジャーノ、イタリアらしい2種類のチーズをたっぷり使って。素揚げしたナスは油が馴染んでトマトの旨味もしみしみです。この時ばかりはダイエットのことは忘れて、ナスとチーズのマリアージュを楽しみたい♡

イタリアンなピーマンのイカゲソ&チーズ詰め

ピーマンの肉詰めの元はもしかしたらイタリアン!? ピーマンにチーズとハムを詰めた「ペペローニ・リピエーニ」というイタリア料理の応用編として、*yuko*さんはイカゲソでアレンジ。ワインにもごはんにも合う一品になりました。

簡単♡イタリア風魚介のトマト煮”カチュッコ”

名前もキュートな「カチュッコ」は、漁業の盛んなトスカーナの港町の漁師料理。手に入りやすい素材を豪快に使って、トマトソースでさっと煮ます。簡単に作れるのに見た目はゴージャス。魚介の旨味がたまりません!

おうちに余っている調味料で!バルサミコ酢豚

買ってはみたけど、あまり使わないな〜と感じる調味料‘’バルサミコ‘’。甘みと酸味のバランスが良く、コク出しにも最適なこの調味料は、豚肉とよく合うと言う*yuko*さん。中華の代表のような酢豚もバルサミコを絡ませると、イタリア〜ンな一皿に。

15分で作っちゃうごちそう!豚肉のサルティンボッカ

イタリア料理を食べ尽くした*yuko*さんが「すっごくおいしい」とシンプルに讃えるサルティンボッカ。生ハムを使ったコテコテイタリアンですが、実は米どころのイタリアなので、ごはんと合うこんなおかずが生まれたのも納得ですね。

さっぱり&とろ~りなリンゴとチーズのコトレッタ

コトレッタは、平たく言えば‘’イタリア風とんかつ‘’。でも薄切りリンゴの爽やかさと、とろ〜りチーズのコクが豚肉のおいしさを引き立てて、いつもと違うごちそう感。豚肉は、厚みのあるものに切り込みを入れて、具を挟むようにしてもOKです。

おすすめ

アウトドアで大活躍するクーラーボックス。比較的大きなサイズのものを持っている方が多いと思いますが、実はあると便利なのが小型のクーラーボックス。DAIWAからこのたび発売された「ミニクール」は、まさにその名の通り小型で超軽量。スポーツシ...
暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

Rieさん

136905

「壁紙から始める新しい暮らし」 ライフオーガナ...

2

髙木 あゆみさん

118765

モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽...

3

🌠mahiro🌠さん

114439

介護福祉士.認知症介助士.福祉住環境コーディネー...

4

花ぴーさん

97143

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

5

Asakoさん

67978

北欧インテリア、マリメッコ(服、インテリア、手芸...

1

🌠mahiro🌠さん

681556

介護福祉士.認知症介助士.福祉住環境コーディネー...

2

happydaimamaさん

272182

3人息子の母ちゃん☆あんふぁんメイト6,7,8期...

3

Noripokoさん

265593

毎日ラクする事ばっかり(だけ?)考えて生きていま...

4

おおもりメシ子さん

251866

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

5

花ぴーさん

226734

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

ひこまるさん

7899788

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

7064439

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

コストコ男子さん

8529520

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

6654269

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

親子で楽しむ!おすすめ工作コンテスト
7月22日はナッツの日!ナッツのレシピコンテスト