お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

特集

超簡単♪パパっと作れる?お手軽イタリアンレシピ20

超簡単♪パパっと作れる?お手軽イタリアンレシピ20
  • クリップ

簡単だけどおいしいイタリアンメニューが好評な*yuko*(曽布川優子)さん。ご主人の転勤でイタリアに20年、その間に料理学校に通い、資格をとった本格派のレシピは、ふだんのごはんにもおもてなしにも大活躍するものばかりです。
家族でいただくおうちごはん、今夜はイタリアンにしてみませんか?

ふだんのごはんをちょっぴりイタリアンに

毎日の献立がマンネリ化してきたら、目先を変えて、イタリアンなんていかがですか? *yuko*さんのレシピは食材も応用可能&ささっと作れるものが多いので、かまえずゆるっとおいしいイタリア風おかずが作れちゃいますよ!

イタリアの家庭料理!ナスのパルミジャーナ

モッツァレラとパルミジャーノ、イタリアらしい2種類のチーズをたっぷり使って。素揚げしたナスは油が馴染んでトマトの旨味もしみしみです。この時ばかりはダイエットのことは忘れて、ナスとチーズのマリアージュを楽しみたい♡

イタリアンなピーマンのイカゲソ&チーズ詰め

ピーマンの肉詰めの元はもしかしたらイタリアン!? ピーマンにチーズとハムを詰めた「ペペローニ・リピエーニ」というイタリア料理の応用編として、*yuko*さんはイカゲソでアレンジ。ワインにもごはんにも合う一品になりました。

簡単♡イタリア風魚介のトマト煮”カチュッコ”

名前もキュートな「カチュッコ」は、漁業の盛んなトスカーナの港町の漁師料理。手に入りやすい素材を豪快に使って、トマトソースでさっと煮ます。簡単に作れるのに見た目はゴージャス。魚介の旨味がたまりません!

おうちに余っている調味料で!バルサミコ酢豚

買ってはみたけど、あまり使わないな〜と感じる調味料‘’バルサミコ‘’。甘みと酸味のバランスが良く、コク出しにも最適なこの調味料は、豚肉とよく合うと言う*yuko*さん。中華の代表のような酢豚もバルサミコを絡ませると、イタリア〜ンな一皿に。

15分で作っちゃうごちそう!豚肉のサルティンボッカ

イタリア料理を食べ尽くした*yuko*さんが「すっごくおいしい」とシンプルに讃えるサルティンボッカ。生ハムを使ったコテコテイタリアンですが、実は米どころのイタリアなので、ごはんと合うこんなおかずが生まれたのも納得ですね。

さっぱり&とろ~りなリンゴとチーズのコトレッタ

コトレッタは、平たく言えば‘’イタリア風とんかつ‘’。でも薄切りリンゴの爽やかさと、とろ〜りチーズのコクが豚肉のおいしさを引き立てて、いつもと違うごちそう感。豚肉は、厚みのあるものに切り込みを入れて、具を挟むようにしてもOKです。

新型コロナウイルスの影響でおうち時間が長くなり、改めて見直されているのがその過ごし方。毎日の食事も、単におなかを満たすためのものではなく、雰囲気づくりも大切にしながら、家族でおいしいものを味わいたい、食べること自体をゆったり楽しみたい...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

funkyさん

195893

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

2

ろっかさん

76754

I Love Stuffed Animals ...

3

舞maiさん

63225

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

もちパパさん

38716

伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、...

1

舞maiさん

338533

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

2

funkyさん

320282

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

バジリコさん

193413

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。...

5

mimi.bonheurさん

125850

誰でも簡単にできるキャラ弁、 可愛くて簡単に作...

happydaimamaさん

3523101

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

ハニクロさん

3334936

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

ちゃこさん

3275348

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

おおもりメシ子さん

4918033

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

roseleafさん

7368280

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

100均アイテムで★手作りバッグコンテスト
春を楽しむ♡お花見レシピコンテスト