超簡単♪パパっと作れる?お手軽イタリアンレシピ20
更新日：2019.02.14
ふだんのごはんをちょっぴりイタリアンに
毎日の献立がマンネリ化してきたら、目先を変えて、イタリアンなんていかがですか？ *yuko*さんのレシピは食材も応用可能＆ささっと作れるものが多いので、かまえずゆるっとおいしいイタリア風おかずが作れちゃいますよ！
イタリアの家庭料理！ナスのパルミジャーナ
モッツァレラとパルミジャーノ、イタリアらしい２種類のチーズをたっぷり使って。素揚げしたナスは油が馴染んでトマトの旨味もしみしみです。この時ばかりはダイエットのことは忘れて、ナスとチーズのマリアージュを楽しみたい♡
イタリアンなピーマンのイカゲソ＆チーズ詰め
ピーマンの肉詰めの元はもしかしたらイタリアン!? ピーマンにチーズとハムを詰めた「ペペローニ・リピエーニ」というイタリア料理の応用編として、*yuko*さんはイカゲソでアレンジ。ワインにもごはんにも合う一品になりました。
簡単♡イタリア風魚介のトマト煮”カチュッコ”
名前もキュートな「カチュッコ」は、漁業の盛んなトスカーナの港町の漁師料理。手に入りやすい素材を豪快に使って、トマトソースでさっと煮ます。簡単に作れるのに見た目はゴージャス。魚介の旨味がたまりません！
おうちに余っている調味料で！バルサミコ酢豚
買ってはみたけど、あまり使わないな〜と感じる調味料‘’バルサミコ‘’。甘みと酸味のバランスが良く、コク出しにも最適なこの調味料は、豚肉とよく合うと言う*yuko*さん。中華の代表のような酢豚もバルサミコを絡ませると、イタリア〜ンな一皿に。
15分で作っちゃうごちそう！豚肉のサルティンボッカ
イタリア料理を食べ尽くした*yuko*さんが「すっごくおいしい」とシンプルに讃えるサルティンボッカ。生ハムを使ったコテコテイタリアンですが、実は米どころのイタリアなので、ごはんと合うこんなおかずが生まれたのも納得ですね。
さっぱり＆とろ～りなリンゴとチーズのコトレッタ
コトレッタは、平たく言えば‘’イタリア風とんかつ‘’。でも薄切りリンゴの爽やかさと、とろ〜りチーズのコクが豚肉のおいしさを引き立てて、いつもと違うごちそう感。豚肉は、厚みのあるものに切り込みを入れて、具を挟むようにしてもOKです。
おすすめの記事
もっと見る![[PR]「あのお家、不思議と家族全員、健康よね」その秘密とは？子どもにも夫にも食べさせておきたい「この食品」【医師が解説】](http://img.kurashinista.jp/get/2025/10/24/7d7053b404004966b48332630bacc29f.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]「あのお家、不思議と家族全員、健康よね...
植物由来なのに満足度120％！？BEYOND ...![[PR]10月21日「ゲニステインパワーの日」制定記念 特別対談 今話題の40代・50代の手指の痛みに「ゲニステイン」！手の外科専門医×専門家が語る更年期対策の最前線](http://img.kurashinista.jp/get/2025/10/22/e9b269448ba2f7e2034ef19c5dd5fc2e.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]10月21日「ゲニステインパワーの日」...
山本彩さんや佐々木久美さんも登場！〈自分をいた...
「天然魚クエスト in Japan colla...
大阪万博で大行列！「えっ、こんなに違うの！？」...![[PR]毎日にちょうどいい♡ママたちが惚れ込んだ〈ポータブル電源〉の使い道、ぜんぶ見せます！【Jackery座談会】](http://img.kurashinista.jp/get/2025/07/24/5c1d230c6126483e30b5fee76faeb691.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]毎日にちょうどいい♡ママたちが惚れ込ん...
停電もキャンプもこれ1台！Jackery最新モ...今見ている記事の目次はこちら
この特集が含まれるカテゴリ
Series
人気連載
編集部ニュース
植物由来なのに満足度120％！？BEYOND FREE新作『雑穀...
「あのお家、不思議と家族全員、健康よね」その秘密とは？子どもにも...
10月21日「ゲニステインパワーの日」制定記念 特別対談 今話題...編集部コラム
プレスリリース情報
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます