お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

特集

超簡単♪パパっと作れる?お手軽イタリアンレシピ20

超簡単♪パパっと作れる?お手軽イタリアンレシピ20
  • クリップ

簡単だけどおいしいイタリアンメニューが好評な*yuko*(曽布川優子)さん。ご主人の転勤でイタリアに20年、その間に料理学校に通い、資格をとった本格派のレシピは、ふだんのごはんにもおもてなしにも大活躍するものばかりです。
家族でいただくおうちごはん、今夜はイタリアンにしてみませんか?

ふだんのごはんをちょっぴりイタリアンに

毎日の献立がマンネリ化してきたら、目先を変えて、イタリアンなんていかがですか? *yuko*さんのレシピは食材も応用可能&ささっと作れるものが多いので、かまえずゆるっとおいしいイタリア風おかずが作れちゃいますよ!

イタリアの家庭料理!ナスのパルミジャーナ

モッツァレラとパルミジャーノ、イタリアらしい2種類のチーズをたっぷり使って。素揚げしたナスは油が馴染んでトマトの旨味もしみしみです。この時ばかりはダイエットのことは忘れて、ナスとチーズのマリアージュを楽しみたい♡

イタリアンなピーマンのイカゲソ&チーズ詰め

ピーマンの肉詰めの元はもしかしたらイタリアン!? ピーマンにチーズとハムを詰めた「ペペローニ・リピエーニ」というイタリア料理の応用編として、*yuko*さんはイカゲソでアレンジ。ワインにもごはんにも合う一品になりました。

簡単♡イタリア風魚介のトマト煮”カチュッコ”

名前もキュートな「カチュッコ」は、漁業の盛んなトスカーナの港町の漁師料理。手に入りやすい素材を豪快に使って、トマトソースでさっと煮ます。簡単に作れるのに見た目はゴージャス。魚介の旨味がたまりません!

おうちに余っている調味料で!バルサミコ酢豚

買ってはみたけど、あまり使わないな〜と感じる調味料‘’バルサミコ‘’。甘みと酸味のバランスが良く、コク出しにも最適なこの調味料は、豚肉とよく合うと言う*yuko*さん。中華の代表のような酢豚もバルサミコを絡ませると、イタリア〜ンな一皿に。

15分で作っちゃうごちそう!豚肉のサルティンボッカ

イタリア料理を食べ尽くした*yuko*さんが「すっごくおいしい」とシンプルに讃えるサルティンボッカ。生ハムを使ったコテコテイタリアンですが、実は米どころのイタリアなので、ごはんと合うこんなおかずが生まれたのも納得ですね。

さっぱり&とろ~りなリンゴとチーズのコトレッタ

コトレッタは、平たく言えば‘’イタリア風とんかつ‘’。でも薄切りリンゴの爽やかさと、とろ〜りチーズのコクが豚肉のおいしさを引き立てて、いつもと違うごちそう感。豚肉は、厚みのあるものに切り込みを入れて、具を挟むようにしてもOKです。

  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

120912

日常の小さな喜び(宝物)を大切にしながら暮らして...

2

中山由未子さん

100091

ご覧いただきありがとうございます。 小学校で理...

3

舞maiさん

65903

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

mamayumiさん

53688

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小4の息子の3人...

5

ぴーはるままさん

25268

2児のママです。ハンドメイドが大好きで、空いた時...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

493431

日常の小さな喜び(宝物)を大切にしながら暮らして...

2

ねこじゃらしさん

403522

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

3

舞maiさん

188592

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

中山由未子さん

149195

ご覧いただきありがとうございます。 小学校で理...

5

mamayumiさん

128273

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小4の息子の3人...

ハニクロさん

4131548

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

ひこまるさん

11012489

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

michiカエルさん

4851611

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

香村薫さん

5378788

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

コストコ男子さん

12457211

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け