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夏に食べたい！冷たい麺レシピ♪うどん、パスタ、ラーメン、そうめんのおいしい食べ方は？

暑いと食欲が衰えがち、とか、コンロの前での食事の仕度がゆううつ、などなど、夏ならではのお悩み、ありますよね？
そんな夏バテ気分を一気に解消できちゃう冷たい麺のレシピを集めてみました。麺の達人からの、バリエーション豊かなメニューが揃いましたよ！

素材の旨味を引き立てる「煎り酒」で味付けした和風のまぜそば。味付けがシンプルなので、麺の歯ごたえや具材の相性の良さを堪能できる、大人の冷やしラーメンになっています。

火を使うのは麺をゆでるときだけ！あとはレンジにお任せでできちゃうのがうれしいですね。タケノコがあれば、歯ごたえプラスにぜひ入れてみてください。

レモン、ニンニク、タバスコが揃うと、エスニックでサルサ♪な風味になるんですね。あればコリアンダーなども添えると、独特の香りがプラスされ、より深い味わいに。

さっぱりしていていくらでも食べられそう♡でもどこかヘルシーなイメージのまぜそば。ごま油を、オリーブ油に変えたバージョンなど、ソースやトッピングのマイナーチェンジで夏じゅう楽しめますね。

タイの麺料理、パッタイ。甘くてコクのあるあの味を再現すべく、チャレンジしたのがこの一品。コクは残しつつも夏場にうれしい「コテさっぱり」な味付けで、厚さに負けず、がっつりといただけそう♡

もはや、どんな味付けにも合う万能選手と言っていい「サバ」。味噌ラーメンふうにももちろんバッチリの相性です。もやしやニラをたっぷりのせて、サラダ感覚でモリモリいきましょう！