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夏に食べたい!冷たい麺レシピ♪うどん、パスタ、ラーメン、そうめんのおいしい食べ方は?

夏に食べたい!冷たい麺レシピ♪うどん、パスタ、ラーメン、そうめんのおいしい食べ方は?
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暑いと食欲が衰えがち、とか、コンロの前での食事の仕度がゆううつ、などなど、夏ならではのお悩み、ありますよね?
そんな夏バテ気分を一気に解消できちゃう冷たい麺のレシピを集めてみました。麺の達人からの、バリエーション豊かなメニューが揃いましたよ!

アスパラ缶詰で冷製パスタヴィシソワーズ風

キリっと冷やした細麺をからめるのは、アスパラの旨味と香りがぎっしり詰まった缶汁ごとミキサーにかけた、ホワイトアスパラのソース。豆乳ミックスでコクを出し、くるみで歯ごたえも追加して。

トマトとサーモンの冷製パスタ レモンペパーミントソース

メインの具はスモークサーモンとトマトですが、かくれたオクラも、軽い粘りけが実に良い仕事をしています。ミントとレモンでさわやかなサラダふうに仕上げます。

じゃが芋スープde超簡単!冷製カルボナーラ

冷たいじゃがいものスープとプルプルの温泉卵がベストマッチな一皿。卵、ベーコン、黒コショウをお皿の上でまぜまぜしてカルボナーラを完成させます。

さっぱり&ヘルシー!鶏塩レモンパスタ

極細パスタのカッペリーニは、さっぱりとしたネギ塩ダレで。レンジでチンした鶏胸肉をたっぷりのせていただきます。大人向けにはクレソンやルッコラなどを混ぜ合わせても◎!

夏のラーメンは、がっつりまぜそば系で!

暑い中汗をかきながら食べるアツアツのラーメンもおいしいです!でも今回は、ラーメンを冷たくおいしく、ヘルシーにいただけるたくさんのアイデアが集まっていますよ♪

薬味たっぷりサバまぜそば

人気インスタントラーメン、ラ王のしょうゆ味で作る冷たいラーメン。大葉、みょうが、しょうがの三大薬味をたっぷりのせて、さばの旨味を味わいながらいただきます。

簡単★ 冷やしビビンバラーメン

ビビンバといえば、アツアツの韓国料理だったはず…ですが、ちょっとひねりをくわえて、塩ラーメンで、野菜たっぷりのヘルシーな冷やしラーメンに。熱い盛りでもモリモリ食べられるさっぱり味です!

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