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オシャレで可愛い！みんな大好きクレープレシピ15選

更新日：2020.02.10

大人も子どもも大好きなクレープ。フルーツやクリームをふんだんに包んだ甘いデザート系から、サラダやホットドッグ感覚で食べられるお食事系まで、バリエーションが豊富ですよね。いろんなクレープを自宅で作れたら素敵♪美味しそうなレシピをまとめてみました。

そば粉で♪おうちでカフェ風ガレット

【材料】
・そば粉：150g
・豆乳：200ml
・水：200ml
・塩：少々
・卵：1個
・無塩バター：適量
・マスカルポーネ：100ml
・生クリーム：100ml
・砂糖：大2
・ザクロはちみつ、はちみつ：お好みの量
・チョコシロップ：お好みの量
・バナナ、キウイフルーツ、ミックスベリー、ミント：お好みの量
・クルミ：お好みの量

ガレットとは、そば粉を使って作った生地を折りたたんで焼いたもの。バナナやキウイなどの果物、生クリームなどをたっぷり乗せたガレットはカフェでも人気のメニューです。はちみつの優しい甘さとマスカルポーネチーズの爽やかさはクセになります。トッピングに散らしたくるみの食感がアクセントです。

簡単！くるくるミルクレープ

【材料】
・薄力粉：100g
・全卵：1個
・卵黄：1個
・砂糖：大さじ1
・ベーキングパウダー：小さじ1/2
・牛乳：200ml
・バニラエッセンス：適量
・ホイップクリーム：適量

「ミルクレープを食べたいけれど、何層分も焼いて重ねるのは面倒…」という時におすすめなのが、巻くタイプのクレープ。薄く焼いたクレープに生クリームを塗り、くるくると巻いて筒状にしたものをカットするだけで、クレープの間にクリームを挟んだミルクレープが出来上がるんです。

【材料】
・ホットケーキミックス：100g
・卵：1個
・牛乳：200ml
・サラダ油：大½
・生クリーム：180ml
・砂糖：15g～
・ラム酒：大さじ1
・スライス生チョコ：1袋

近頃注目を浴びているスライス生チョコをクリームと一緒にクレープに挟み込んだミルクレープ。生チョコが四角いので、クレープ生地も四角に焼くと違和感なく収まります。仕上げにいちごを丸ごと乗せると、とってもキュート。生チョコとクリームの甘さにいちごの甘酸っぱさがちょうど良いですよ。

【材料】
・薄力粉：100ｇ
・砂糖：大さじ1
・牛乳：200ml
・卵：1つ
・バニラエッセンス:数滴
・生クリーム：100ml
・練乳：30ｇ

ロールケーキのように巻いて作るタイプのミルクレープを作るなら、卵焼き用の四角いフライパンで焼くと抜群に作りやすいことをご存じですか？焼けたらクリームを塗って巻くんですが、四角いため、均等の太さに巻くことができるんです。クリームは薄めに塗ると巻く時に滑りません。

【材料】
・強力粉＋ココア：100g＋10g
・砂糖：30g
・卵：2個
・牛乳：300ml
・菜種油：10g
・水切りヨーグルト：160g
・砂糖：50g
・ゼラチン＋水：4g＋20ml
・生クリーム：200ml
・レモン汁：小さじ2
・コンポート：70g
・ゼラチン＋水：2g＋15cc
・ココア：適量

ココア味のクレープ生地を重ねて作るミルクレープ。間に塗っているのは水切りヨーグルトを使ったヨーグルトクリーム。程よい酸味があってヘルシーです。クリームと一緒に挟んでいるのはココアと相性ピッタリのベリー系フルーツ。ない場合はジャムでも代用できますよ。

【材料】
・牛乳：200ml
・卵：2個
・薄力粉：90ｇ
・砂糖：20ｇ
・塩：少々
・油：少々
・ミルクパウダー：大さじ8
・水：大さじ2
・砂糖：小さじ2
・栗の渋皮煮：60ｇ

クリームには、コーヒー用のミルクパウダーを使用。お湯と砂糖を加えて泡立てますが、クリームにコクが出る優れものです。栗の渋皮煮は市販のものを入れると簡単♪上記の分量で小さめのフライパンに12枚ほど作れるので、しっかりと層のある立派なミルクレープになりますよ。

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