いちごレシピの決定版！人気＆おすすめ31選
更新日：2023.05.21
目次
スイーツの代表！失敗なしの【いちごケーキ】レシピ
昔からケーキといえばいちごケーキが王道。今回は定番のいちごケーキとは少し違った、新しいいちごケーキをご紹介します。イベントに応じて飾り付けやケーキの形など、新しいアレンジを試してみるのも楽しいですよ。
パウンド型deスクエアショートケーキ
【材料】
・Mサイズ全卵：2個
・グラニュー糖：60g
・薄力粉：60g
・生クリーム：200cc
・グラニュー糖：20g
生クリームが塗りやすい長方形型のいちごケーキです。切り分けやすいのも嬉しいポイント。次の日に残すときは、乾燥しないようにぴったりラップをして冷蔵庫に入れてくださいね。食べる時に、アイスクリームやフルーツを添えると簡単で美味しくいただけます。可愛くデコレーションしてお誕生日ケーキにも素敵ですね。
ピンクでキュートに焼き上がる！いちごのベイクドチーズケーキ
【材料】18cm型1個分
・いちご：50g
・クリームチーズ：200g
・プレーンヨーグルト：200g
・いちごジャム：100g
・砂糖：30g
・薄力粉：50g
・卵：2個
・ビスケット：100g
・無縁バター：40g
いちごジャムを混ぜ込んだ生地がピンクに焼き上がる可愛いベイクドチーズケーキ。作り方はとっても簡単。砕いたビスケットに溶かしバターをなじませて型に敷きます。クリームチーズに、ジャム、砂糖、卵を入れ混ぜ、ヨーグルト、小麦粉を混ぜたら型に流し込み、オーブンで焼いて出来上がり。プレゼントにも喜ばれること間違いなしです♪
お手軽でキュートな♡ミニグラスチョコショートケーキ
【材料】18cm型1個分
〈ココア生地〉
・全卵：3個
・砂糖：85g
・薄力粉：75g
・ココアパウダー：15g
〈仕上げ用〉
・生クリーム：1箱分
（自分で泡立てる場合は）
・生クリーム：150g
・砂糖：20g
・いちご：1パック
・デコパーツ：適量
バレンタイン仕様のココア生地と生クリームは、いちごと相性ぴったりです。100均のグラスなど、中身が見える透明のカップでおしゃれなスイーツが出来ちゃいます。カットしたココア生地は一番底に入れ、中に入れるいちごは縦半分にカット。生クリームを絞って上にいちごを飾ればキュートなグラスケーキに♡ママ会のデザートにも喜ばれますよ。
ごろごろいちごチーズケーキ
【材料】18cm丸型
〈フィリング〉
・クリームチーズ：200g
・生クリーム：200cc
・ヨーグルト：50g
・卵：2個
・砂糖：70g
・薄力粉：20g
・いちごコンポート（ジャムでも可）：150g
〈ボトム〉
・市販のビスケット：50g
・溶かしバター又は牛乳：40g
いちごコンポートを使って簡単にキュートな美味しいチーズケーキが焼き上がります。袋に入れたビスケットをめん棒で細かくし、溶かしバターをなじませ、コンポート以外の材料をブレンダーで混ぜて、チーズフィリングを作ります。いちごコンポートをのせてオーブンで指定時間焼いて、冷蔵庫でしっかり冷やせば出来上がり。お休みの日のおやつにも♡
苺たっぷり！ジューシー簡単カップケーキ
【材料】
・薄力粉：100g
・ベーキングパウダー：2g
・バター：65g
・砂糖：60g
・卵：1個
・メープルシロップ：大さじ1
・生クリーム：50g
・いちご：1/3〜1/2パック
いちごたっぷり混ぜて焼くだけの簡単カップケーキ。バターに砂糖を入れて混ぜ、卵と生クリーム、メープルシロップを入れ混ぜます。薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるった粉も入れ混ぜ、最後にカットしたいちごをさっと混ぜます。ふくらむのでカップに7分目くらいまで入れて指定時間焼けば完成。子どもと一緒に作れますよ。
しっとりフワフワがたまらない「シフォンサンド」を持ってピクニックに行こう
【材料】17cmシフォン型1台分
〈シフォンケーキ〉
・卵：4個
・砂糖：60g
・強力粉：70g
〈デコレーション〉
・生クリーム：100cc
・砂糖：20g
・いちご：5個
・ブルーベリー：適量
・粉砂糖：適量
ホイップとフルーツをシフォンケーキで挟んだサンドイッチ。しっかりめのシフォンケーキを焼きます。型から外して6等分にカットし、真ん中に切り目を入れます。切れ目にホイップクリームを挟んで、その上にいちごやブルーベリーなどお好みのフルーツを。粉砂糖を振れば、とってもおしゃれなシフォンサンドの完成♪見た目もキュートな話題のレシピで盛り上がります。
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