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いちごレシピの決定版！人気＆おすすめ31選

更新日：2023.05.21

いちごは、大人も子どもも大好きなフルーツ。そのまま食べても、とっても美味しいですが、上品な甘さのあるいちごを活かして、手作りデザートレシピを挑戦してみては？

失敗しない！！いちご飴のレシピ

【材料】20個分
・いちご：20個
・水：50cc
・砂糖：150g

材料はいちご、砂糖、水の3つだけ！カリッとした飴の中に甘酸っぱいいちごの味が楽しめる懐かしおやつです。

【材料】5個分
・卵黄：4個
・砂糖：65g
・バニラビーンズ：1/2本
・薄力粉：25g
・牛乳：300cc
・卵黄：3個
・パイシート：2枚
・全卵（パイシート用）：1個
・いちご：1パック

バニラビーンズを使った本格的な美味しさ。卵黄と砂糖を混ぜたボウルに薄力粉を入れ、予めバニラビーンズを入れて温めた牛乳を入れ混ぜます。弱火で混ぜクリーム状になったら冷蔵庫で冷やして型取りし、フォークで数ヶ所穴をあけます。オーブンで焼けたら、パイ生地は横半分に切りましょう。カスタードクリームといちごをサンドして完成。お店に負けないプレゼントにぴったりのいちごパイシューです。

【材料】4人分
・白ワイン：50cc
・バニラエッセンス：4滴
・いちご：1パック
・レモン：1/2個
・グラニュー糖：50g
・水：50cc

白ワインが大人の味のコンポートのレシピ。白ワイン、レモンの絞り汁、グラニュー糖を鍋に入れ沸騰させ、グラニュー糖を溶かします。そこにいちごを入れ密着させてラップし、少し冷めたらバニラエッセンスで香り付け。冷蔵庫で2時間以上漬けおきして出来上がり♪デザートに添えてオシャレに演出してくださいね。

【材料】
・クリームチーズ：50g
・いちごジャム：150g
・レモン汁：小さじ2
・生クリーム：100cc
・飾り用いちご：適量

いちごジャムとクリームチーズを使った簡単でコクのあるアイスクリーム♡柔らかくしたクリームチーズにいちごジャム、レモン汁、7分立てに泡立てた生クリームを入れて混ぜます。型に入れ冷凍庫でひと晩凍らせて、切り分け、縦1/4に切ったいちごと一緒に盛り付けて完成♪型にキッチンペーパーを敷くと、凍った時に取り出しやすいですよ。

【材料】17×17cm耐熱容器 1個分
・いちご：1パック
・薄力粉：90g
・アーモンドパウダー：70g
・砂糖又はきび糖：50g
・無塩バター：60g

表面カリカリで中はしっとりの温かいクランブルでホットなおやつタイム。薄力粉、アーモンドパウダー、砂糖を入れて混ぜます。1cmくらいのバターの角切りを加えて、そぼろ状にします。バターを塗った耐熱容器にいちごを敷いて、そぼろ状になったクランブル生地をのせてオーブンで焼きます。バターは作る直前に冷蔵庫から出して、手早く作ってくださいね。

おしゃれにアレンジ【いちごを使ったパン】レシピ

焼き菓子やパンにいちごを混ぜ込んでほんのり色づけたり、ケーキの代わりにパンにいちごを挟んで生クリームなどでトッピングすればブランチにもぴったり。簡単に作れて軽食にもなる、いちごのパンレシピをご紹介します。

お花見に！桜いちご蒸しパン

【材料】直径7cmの型5個分
・いちご：30g
・桜の塩漬け：5個
・小麦粉：120g
・ベーキングパウダー：4g
・牛乳：90cc
・砂糖：60g
・油：10cc

春にぴったり♡いちごのピンク色がきれいに出てとっても美味しそうです。ボウルに入れたいちごを潰し、牛乳、砂糖、油を入れ混ぜます。ボウルの上から小麦粉とベーキングパウダーを振ってさっくりと混ぜます。型に流し入れ、塩抜きして絞っておいた桜の塩漬けをのせて蒸します。桜の香りといちごの甘さが絶妙です。お花見のお供にぴったりです。