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大人も子供も大好き!マーボー鍋

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大人も子供も大好き!マーボー鍋

マーボー豆腐&春雨&大根を一度に楽しめるスグレモの。大人は、とり分けたあとにラー油をプラス。子供は牛乳をプラスするなど、食べる人に合わせて辛さも調節できます。締めはラーメンがオススメ!

材料 (材料は4人分)

  • 大根(大きめの角切り):1/2本分
  • 生しいたけ(大きめの角切り):8個
  • ねぎ(2cm長さの輪切り):2本分
  • 豆腐(大きめの角切り):1丁
  • サラダ油:小さじ1
  • A豚ひき肉:300g
  • Aにんにく、しょうがのみじん切り:各小さじ1
  • Bめんつゆ(2倍濃縮)、甜麺醤、オイスターソース:各大さじ3
  • B豆板醤:大さじ1
  • B中華スープのもと(顆粒):大さじ1
  • B水:4カップ
  • B水どきかたくり粉:大さじ2
  • 春雨:ひとつかみ
  • 中華めん:2玉

土鍋にサラダ油を熱し、Aをよく炒め、Bを加えて煮立てたら、大根、生しいたけ、ねぎの順に加える。

火が通ったら水どきかたくり粉でとろみをつけ、豆腐を加えて完成。少し食べて、具が減ってきたら、水でもどした春雨を加える。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
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