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時短レシピも!なすの常備菜おすすめレシピ

時短レシピも!なすの常備菜おすすめレシピ
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なすには、「秋茄子は嫁に食わすな」という言葉がある通り、体の熱をとってくれるのは有名ですが、皮には老化抑制や眼精疲労に効果があることをご存知ですか?季節の変わり目に起きる、だるおもな疲れは、なすを食べて、おいしく元気に乗り切りましょう!

疲労回復!豚バラとなすのトマト煮込み

【材料】
・なす(小):3本
・豚ばら肉スライス:4.5枚
・にんにく:丸ごと1個
・トマト缶:1缶
・白ワイン:50CC
・きび砂糖(普通の砂糖可):大さじ1杯
・唐辛子(鷹の爪):お好みで
・オイスターソース:小さじ1杯
・ミントなどの香草:あればお好みで

豚ばらとなすのトマト煮込み。炒めたトマトの香りも食欲をそそります。なす、トマト、にんにくで、体調を調整してくれて美容効果もの期待できますよ。豚肉もビタミンが豊富なので、疲労回復の効果抜群です!

アレンジレシピ!なすの常備菜

少ない材料でもコク旨!ナスとツナの簡単甘辛炒め

【材料】 (2人分)
・ナス:3個
・ツナ缶:1缶
・輪切り唐辛子:少々
・サラダ油:大さじ1
・酒:大さじ2
・醤油(A):大さじ1
・砂糖(A):小さじ1弱
・酢:大さじ1
・青ネギの小口切り:少々

ツナとなすがメインのレシピ。ジューシーさと絡んで、お酢を少し。後味はさっぱりといただけます♪なすだけだと少し物足りない方におすすめです。

やみつき!おつまみにもおかずにも♪ガリ福ナス

【材料】 (4人分)
・ナス(中):3本(300g)
・福神漬け:50g
・醤油:小さじ1
・おろしにんにく:小さじ1
・オリーブ油:大さじ1
・小葱の小口切り:適量

ガーリックと福神漬けでパンチの効いたレシピ!和食、洋食、どんなメニューでも相性ぴったり。さっぱりとしたメニューが多い日におすすめです♪

イタリアの定番夏の保存食!なすのカポナータ

【材料】 (4人)
なす:2個(360g)
セロリ:1本(80g)
玉ねぎ:1個(100g)
赤パプリカ:1個(170g)
ニンニク:1片
ケッパー:大さじ1
松の実:15g
レーズン:20g
カットトマト:200g
ワインヴィネガー:大さじ4
三温糖:大さじ1
オリーブオイル:大さじ1
塩・コショウ:少々
揚げオイル:適量
イタリアンパセリ:少々

イタリアンなすレシピ!夏野菜をふんだんに使って、栄養満点です。スープがメインの料理に合わせたら最高!お気に入りの一品になるはず♪

ビジュアルも涼し気なパクチーたっぷりなすの翡翠和え

【材料】 (2~3人)
・なす:3個
・揚げオイル:適量
・パクチー:5g~
・ごま油:小さじ1
<タレ>
・おろししょうが:10g
・薄口醤油:小さじ2
・ナンプラー:小さじ1
・米酢:大さじ2と1/2

パクチー好きにはたまらないレシピ!優しい味付けのタレをかけて、バターのような香りを感じるパクチーと、しっとりなすは最高にマッチします。

ごま油香る、なすの香ばしじゃこ和え

【材料】 (2~4人分)
・なす:2個
・塩:小1
・水:300ml程度
・ごま油:大1
・ちりめんじゃこ:大1強(約7g)
・塩:小1/8
・砂糖:小1/4
・醤油:小1/2
・酢:小1/2

じゃこの旨みがたまらないレシピ。具材は、なすとじゃこだけととってもシンプル。ごまの香ばしい香りがさらに美味しさを引き立てます。ごはんが進むなすのおつまみですよ♪

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