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やみつき!おつまみにもおかずにも♪ガリ福ナス

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まんまるらあて
まんまるらあてさん
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やみつき!おつまみにもおかずにも♪ガリ福ナス

レンジでチンしたナスをぎゅっと絞って
【ガリ:ガーリック】
【福:福神漬け】
で味付け。

ガーリックのパンチの効いた香りと
福神漬けの食感&甘酸っぱさで
お箸が止まらない美味しさです!


【ガリ福レタス】のアレンジ版です。

3分でおつまみ♪ガリ福レタス

2017.07.14

包丁要らず!ちぎって、さっと炒めて完成♪ガリ:ガーリック福:福神漬けで、お酒にもご飯にも合う、野菜たっぷりの一品の出来上がりです。お漬物って、野菜を美味しく保存しておく方法としてとっても優秀だと思うんです。その、お漬物を、...続きを見る


人参バージョンもあるよ~

副菜におつまみに♪野菜モリモリ!ガリ福にんじん

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スライサーで千切りにした人参をじっくり炒めて甘さを出して【ガリ:ガーリック】【福:福神漬け】で、味付け♪【ガリ福レタス】のアレンジ版です。https://kurashinista.jp/articles/detail/36...続きを見る

材料 (4人分)

  • ナス(中):3本(300g)
  • ☆福神漬け:50g
  • ☆醤油:小さじ1
  • おろしにんにく:小さじ1
  • オリーブ油:大さじ1
  • 小葱の小口切り:適量

ナスを切ってあく抜き

ナスを切ってあく抜き

ナスは5㎜幅くらいの半月切りにして、水にさらしてあく抜き。

☆を混ぜておく

☆を混ぜておく

☆を混ぜてスタンバイ!

レンジで3分

レンジで3分

ナスの水気を切って、耐熱ボウルへ。

蓋をのせて、600wのレンジで3分加熱。

ギュッと絞る

ギュッと絞る

水に放して粗熱を取り、ぎゅっと絞る。

後は炒めるだけ~

後は炒めるだけ~

フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを入れて、強めの弱火で香りを出す。

ナスを入れて、全体に油が回るまで炒める。
(ピンボケ ごめんなさい)

混ぜた☆を加えて

ざっと炒め合わせ、火を止める。

盛りつけて完成!

盛りつけて完成!

盛りつけて、小葱を散らして完成!

温かくても、冷めても美味しいです。

コツ・ポイント

ナスはギュッと絞って使うので、かなりカサが減ります。
一味を振ってもOK。
福神漬けは、赤いものでも茶色いものでも、
お好きなほうでどうぞ。

まんまるらあて
まんまるらあてさん
いかに簡略化するか!?と考えるのが好きです♪ 簡単に楽しくお料理ができるようなアイデアを発信していきます。 食育インストラクター。国際薬膳食育師。新潟県在住。
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2017/07/17/fa035da607d5e8d8436d70a0984c3ba4.jpg
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