サーモンを焼いてほぐす。
ボウルにごはんを入れ、刻んだしょうがと1をまぜる。
ケーキの型(15㎝サイズ)に2、錦糸卵とのり、さらに2の順に詰めていく。
えび、花形に抜いてゆでたにんじん、貝割れ菜を上に盛りつける。