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ごはんをあたたかいうちにボウルに入れ、すし酢とまぜてすし飯を作る。
にんじんの半分の量を花型で抜き、ゆでる。
.水でもどした干ししいたけ、れんこん、残りのにんじんを細かく刻んでAと一緒に煮る。
1に3を加えてまぜる。
ラップを敷いたハート形(6㎝サイズ)のケーキの型に4をつめる。
2、錦糸卵、絹さや、えび、イクラ、のりを飾る。
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