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健康にも美容にも嬉しい！？オリーブオイルを使ったレシピ

抗酸化作用の強いβカロチンやビタミンＥを多く含むオリーブオイル。そんな栄養たっぷりオリーブオイルを使ったレシピをご紹介します。

オリーブオイルをたっぷり使ったおすすめレシピ

炊飯器で作る、本格派アクアパッツァ

材料を入れて、炊飯器のスイッチをオン。あとは待つだけでレストランで出るような本格的な味のアクアパッツァの完成です！

【材料】
・クリームチーズ：適量
・オリーブオイル：適量
・岩塩：適量
・ブラックペッパー：適量
・ドライハーブバジルなど：適量
・ガーリックオイルなどあれば：適量
・ニンニク：1かけ

そのままでおつまみにもなるチーズのオイル漬は、時間があるときに作っておけば何かと使えるお助け食材。漬けておいたオイルも、料理やトッピングにおいしく使えます。

【材料】
・小豆：200グラム
・にんにく：2かけ
・オリーブオイル：100ml
・塩：適量

茹でた小豆をガーリックオイルにつけたマリネは、ごはんに混ぜたり、サラダやスープのトッピングにしてもおいしい♪意外な組み合わせですが、不思議とマッチして一度食べるとクセになります。

【材料】（2人分）
・鱈や鯛など白身魚：2切れ
・あさり：100g
・ミニトマト：8個
・インゲン：3本
・パプリカ：1/2個
・レモン：1/2個
・にんにく：小さじ1
・だしマリネのだし汁：100cc
・白ワイン（または酒）：50cc
・オリーブオイル：大さじ1/2
・ブラックオリーブ：適量
・セルフィユ：適量

魚介と野菜がたっぷりのアクアパッツァは、スープも旨みがしみだして絶品。最後は焼きチーズおにぎりを浸して洋風お茶漬けにできますよ♡

オリーブオイルは、栄養面で優れているだけでなく、独特の味と香りがお料理をワンランクアップさせてくれますよ。毎日の料理に積極的に加えて、家族の健康と美を維持しちゃいましょう！特に、生で摂取すれば栄養素を壊すことなく取り入れられるのでおすすめですよ！

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