特集
健康にも美容にも嬉しい！？オリーブオイルを使ったレシピ
更新日：2020.02.10
目次
オリーブオイルをたっぷり使ったおすすめレシピ
チーズのオイル漬け
【材料】
・クリームチーズ：適量
・オリーブオイル：適量
・岩塩：適量
・ブラックペッパー：適量
・ドライハーブ バジルなど：適量
・ガーリックオイルなどあれば：適量
・ニンニク：1かけ
そのままでおつまみにもなるチーズのオイル漬は、時間があるときに作っておけば何かと使えるお助け食材。漬けておいたオイルも、料理やトッピングにおいしく使えます。
甘くない小豆って新鮮！小豆のマリネ
【材料】
・小豆：200グラム
・にんにく：2かけ
・オリーブオイル：100ml
・塩：適量
茹でた小豆をガーリックオイルにつけたマリネは、ごはんに混ぜたり、サラダやスープのトッピングにしてもおいしい♪意外な組み合わせですが、不思議とマッチして一度食べるとクセになります。
シメまでおいしい、野菜たっぷりアクアパッツア
【材料】（2人分）
・鱈や鯛など白身魚：2切れ
・あさり：100g
・ミニトマト：8個
・インゲン：3本
・パプリカ：1/2個
・レモン：1/2個
・にんにく：小さじ1
・だしマリネのだし汁：100cc
・白ワイン（または酒）：50cc
・オリーブオイル：大さじ1/2
・ブラックオリーブ：適量
・セルフィユ：適量
魚介と野菜がたっぷりのアクアパッツァは、スープも旨みがしみだして絶品。最後は焼きチーズおにぎりを浸して洋風お茶漬けにできますよ♡
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