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イタリアのおふくろの味！トマトソースのおすすめレシピ集

更新日：2017.10.27

トマトソースはマンマの味。イタリアでは家庭ごとにトマトソースの味が違うそうです。ピザにパスタにリゾットに、いろんなアレンジの効くトマトソース。お気に入りのアイデアレシピを見つけて、マンマの味を作ってみませんか？

どんなときでも大活躍！保存できちゃうトマトソースのレシピ

保存の利くトマトソースは手作りが何よりもおいしい！パッと作らないといけないときに大活躍しますよ。

忙しいママはぜひ！火を使わずにできちゃう絶品トマトソース

【材料】
・玉ねぎ：2個
・にんにく：2かけ
・オリーブオイル：大さじ6
・トマト缶：2缶
・固形コンソメ：2個
・砂糖：大さじ2
・塩：小さじ1
・好みで乾燥バジルなど（なくても）：適量

お鍋もフライパンも必要ない！用意するのはボールのみの楽々トマトソースです。パスタにかければ簡単にトマトパスタができるので、作り置きしておけば重宝すること間違いなし♪

【材料】
・トマト：大8個

大量のトマトを煮詰めてフリーザーバッグにIN！使いやすいし冷凍庫の中身も整理できて一石二鳥のトマトピューレです。

【材料】
・トマト：2個
・バジル：7～8枚
・オリーブ油：適量
・ハーブソルト：適量

お魚やお肉をさっぱりといただくのにぴったりなトマトとバジルのオイル漬けです。パンにはさんでベジタブルバーガーにするのにおすすめ！

生トマトの旨味がぎっしり詰まったフレッシュミートソースパスタ

フレッシュトマトを大量に使うので、お水を足す必要はありません！トマトの旨味たっぷりのフレッシュトマトソースパスタができますよ。

【材料】
・オリーブオイル：大さじ1/2
・にんにく：1片
・玉ねぎ：1/4個
・ソーセージ：3本
・チキンスープ：120ml
・カットトマト缶：1/2缶
・牛乳：30ml
・ペンネ：50g
・塩こしょう：少々
・ピザ用チーズ：50g

パスタとソースを別々に調理する必要なし！味は折り紙つきなので、お料理初心者さんにもおすすめです。

【材料】
・米粉パスタ：70～80g
・しめじ：1/4房
・エリンギ：1本
・マッシュルーム：2個
・ベーコン：40g
・オリーブオイル：大さじ1
・塩・こしょう：少々
・トマトソース：150g使用
・作り置きトマトソース
・トマト缶：1缶
・にんにく：2かけ
・オリーブオイル：大さじ2
・塩麹：大さじ2

作り置きのトマトソースを使ってきのこの旨味たっぷりのパスタを作りましょう。米粉のパスタなら、小麦粉がアレルギーの人でも安心して食べられますね。