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イタリアのおふくろの味！トマトソースのおすすめレシピ集

更新日：2017.10.27

トマトソースはマンマの味。イタリアでは家庭ごとにトマトソースの味が違うそうです。ピザにパスタにリゾットに、いろんなアレンジの効くトマトソース。お気に入りのアイデアレシピを見つけて、マンマの味を作ってみませんか？

アーモンドミールのミートボールはトマトソースをたっぷりかけて

【材料】
・玉ねぎ(サイコロ状にしたもの)：1個
・トマトソース：700g
・合いびき肉のミンチ：500g
・アーモンドミール：75g
・バター：大さじ2
＜ヌードル＞
・セロリアックのヌードル：好きなだけ
・塩水：適量

地中海原産のセロリアックをヌードル代わりに、アーモンドミールのミートボールをいただきましょう。トマトソースをたっぷりかけて召し上がれ。

【材料】
・玉ねぎ：1個
・ナス：2個
・トマト缶：800g
・バジル：1束
・パルメザンチーズ：2つかみ

油で炒めると美味しさが増すナスはオリーブオイルでイタリアンに。トマトとチーズとの相性は抜群です！

【材料】
・ラ・プレッツィオーザダイストマト缶：1缶
・お肉のためのハーブミックス：大さじ1
・ワインビネガー（米酢でも可）：大さじ1
・ナス：2本
・ズッキーニ：1本
・パプリカ（赤・黄）：各1個
・たまねぎ：1/2個
・にんにくみじん切り：1個分
・タカの爪：1/2個
・塩：適量
・グラニュー糖：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ2
・サラダ油（揚げ油）：適量

暑～い夏には冷たいおかずで食欲増進しましょう。素揚げした夏野菜がトマトソースとよく絡んでで美味しい！爽やかな一品です。

【材料】
・春巻きの皮：8枚
・バジル：1パック（16枚位）
・生ハム：8枚
・ピザ用チーズ：各大さじ1
・トマトピューレー：1袋
・白ワイン：100cc
・ハーブ塩（塩で代用可）：少々
・砂糖：小さじ1杯
・タバスコ：適量
・水溶き小麦粉：水と小麦粉1対1

別添えの酸味が爽やかなトマトソースと、ジューシーなチーズ揚げ春巻きが調和した一品です。美味しすぎてひとりじめしたくなっちゃうかも！？

【材料】
・春巻きの皮：10枚
・鯖味噌煮缶：1缶
・クリームチーズ(個包装のもの)：1個
・トマトピューレ：大さじ3
・ガーリックパウダー：適量
・乾燥パセリ(あれば)：適量
・新玉ねぎ：薄切り少々
・とけるスライスチーズ：3枚くらい

サバ缶を使って楽々イタリアン春巻きを作っちゃいましょう。魚が苦手なお子さんでも、これならパクリといけちゃうはず！

【材料】
・冷凍パイシート：4枚
・卵黄：1個
・ツナ缶：2缶
・とろけるチーズ：80g
・トマトソース：たっぷりお好きなだけ
・蜂蜜：たっぷりお好きなだけ

忙しい朝は時短で作ってゆっくり食べるのが賢い選択。材料をはさんでオーブンに入れるだけの簡単パイ包み。甘酸っぱいハニートマトで朝からパワーチャージ！