特集

イタリアのおふくろの味！トマトソースのおすすめレシピ集

更新日：2017.10.27

トマトソースはマンマの味。イタリアでは家庭ごとにトマトソースの味が違うそうです。ピザにパスタにリゾットに、いろんなアレンジの効くトマトソース。お気に入りのアイデアレシピを見つけて、マンマの味を作ってみませんか？

缶詰のサバをペロッと完食！きのこたっぷりトマトソース煮

【材料】
・鯖缶：1缶（190ｇ）
・カットトマトパック：1箱（388ｇ）
・しめじ：80ｇ
・椎茸：2枚（42ｇ）
・玉ねぎ：1/2個（150ｇ）
・にんにく：1かけ
・顆粒コンソメ：小さじ2
・ローリエ：1枚
・醤油：小さじ1
・塩胡椒：少々
・ドライパセリ：適量

しっかり塩気のついたサバ缶が食欲を増進してくれる一品！ひとつのお鍋でできるので、忙しいママにおすすめです。

【材料】
・鯖：2切れ（1枚分）
・塩：適量
・ブラックペパー：適量
・にんにくのすりおろし：小さじ1/2
・オリーブ油：大さじ1
・トマト缶（ホール）：1/2缶
・白ワイン：大さじ1
・パセリのみじん切り：適量
・粉チーズ：適量

香ばしく焼いたサバは濃厚トマトソースでいただきましょう。ホールトマトを使うことで、濃厚な味わいに。フレッシュパセリの風味が爽やかなトマト煮込みになりました。

【材料】
・鯛の半身（尾頭付き）：1枚
・冷凍パイシート：1枚
・塩コショウ：少々
・バジル：1パック
・シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）：大さじ3
・トマトソース：約100cc

チーズやフレッシュバジルをふんだんに使ったパイ包みなら、タイの半身もぺろりとたいらげられますよ。材料が少なく作れるのが嬉しい！

【材料】
・鯖：半身1枚
・紫小玉ねぎ：4個
・トマトソース缶詰：1缶
・塩こしょう：少々
・白ワイン：大さじ4
・オリーブオイル：大さじ3
・パセリ：少々
・アーモンドスライス：20g

サバとトマト缶で作るお手軽アクア・パッツァ。パンにもご飯にも合いますよ♪

【材料】
・木綿豆腐：2丁
・ベーコン：2枚
・バジル：適量
・カットトマト缶：1/2缶
・オリーブオイル：50ml
・酢：50ml
・塩：少々
・こしょう：少々

あっさりとした味わいの豆腐ステーキは、オリーブオイルの効いたトマトソースを掛けるだけで満足度の高い一品に！豆腐ステーキが洋風で味わえるなんて魅力的♪

【材料】
＜キヌアケーキ＞
・水：2と1/2カップ
・クミン：小さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
・塩：小さじ1/2
・コショウ：小さじ1/2
・キヌア：1カップ
＜ひよこ豆のトマトソース＞
・ミニトマト：2カップ
・パセリ：1/4カップ
・ワケギ：1/4カップ
・ミント：大さじ1
・きゅうり：1/2カップ
・調理してあるひよこ豆：1カップ
・オリーブオイル：大さじ3
・バルサミコ酢：大さじ2
・塩コショウ：適量
・ニンニク：1個

リコピンたっぷりのトマトとスーパーフードのキアヌで、ヘルシーケーキができました。ダイエット中の女性でも気兼ねなく食べられます。