更新日:2017.10.28
「美味しいクッキーを作りたいけれど、手間がかかるから…」と諦めてはいませんか?そんな時は、砂糖や食塩、ベーキングパウダーが含まれていホットケーキミックスを使ってみてはいかがでしょうか。アレンジ次第で様々なクッキーを作ることもできます。 今回は、そんなホットケーキミックスを使って作れる簡単なクッキーをご紹介したいと思います。
目次
お菓子づくり初心者でも失敗知らずなのがホットケーキミックスを使ったクッキーづくり。動物やぐるぐる模様など、好みの形のクッキーをいろいろと作ることができます。サクサクの食感のクッキーに仕上げるには、オーブンから出して冷ます際に、網の上で冷ますことがポイントです。
ホットケーキミックスを使うことで生地づくりが簡単に。その分、デコに力を入れてみてはいかがでしょうか。
ホットケーキミックスを使って型抜きクッキーを作ったら、抹茶パウダーや食紅に粉砂糖を合わせ、水で練ってデコレーションを楽しみましょう。デコレーションは、冷ましたクッキーにすることがポイントです。
口に入るものだから、安心安全なものが一番。大豆粉と米粉を使い、卵や牛乳は不使用なので、小麦・卵・牛乳アレルギーの方でも食べられるクッキーです。野菜パウダーを使ってデコレーションすれば、オレンジ・ピンク・グリーンなどのカラフルなデコレーションを楽しめます。
ホットケーキミックスのクッキーはシンプルなので、様々なアレンジ可能。暮らしニスタに投稿されているレシピでも、たくさんのアレンジが紹介されています。
ホットケーキミックスにココナッツとトロピカルフルーツの入ったフルグラを混ぜて作ったクッキー。香ばしいココナッツの香りとマンゴー・パパイヤ・パッションフルーツなどのトロピカルフルーツを楽しむことができます。
まるで粘土細工を楽しむかのように、簡単に作れるクルミ入りのクッキー。材料を混ぜることも形を作ることも、オーブンで焼いている間の甘い香りもすべてが楽しいのがクッキーづくりですよね。形をつくりやすくするために、生地を30分ほど冷蔵庫で寝かせることがポイントです。
手作りだからこそ味わえるサクサク素朴なメープルクッキー。生地がくっつきやすいので、手早さがポイント!型抜きではなく、手のひらでサッと丸めて、クッキングシートに並べ軽くつぶして形をつくりましょう。焼きたてのサクサク感がたまらない1品です。
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