お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
コラム

【手作りパン】時間も場所も根性も不要。これなら家でパンが焼ける⁉

  • クリップ
【手作りパン】時間も場所も根性も不要。これなら家でパンが焼ける⁉

焼きたてのパンを手で割ると、湯気がほわ~んと立ちのぼり、ほんのり甘くて香ばしい。そんな瞬間を味わえるのは手作りパンならではの醍醐味ですよね。

でも自分で作るとなると、キッチンの作業台や食卓の上を片づけて、あれやこれや道具を出して、材料を計って、生地をこねて、一次発酵させて、ガス抜きして、二次発酵させて…と、想像しただけでも手間がかかって大変そう。それで二の足を踏んでしまう人も少なくないかもしれません。

しかし!! 面倒な手間をかけずに家でおいしいパンが焼けるとしたら、おうちパンデビューしたくありませんか?

パン作りを極めたからこその超絶ラクうま #55パン

長年にわたって料理教室を主宰し、大人から子どもまでにパン作りを指導してきた沼津りえさんが、焼きたての格別においしいパンを誰もがもっと手軽に味わえるようにと、一般的な製パンの工程を見直して、究極のミニマルレシピを考案。このほど『55分で焼きたてパン』(主婦の友社)という本になりました。

計量から完成までわずか55分!発酵1回で絶品ふわもち食感


焼きたてパン+手作りディップで至福のひととき。

一般的な方法でパンを手作りすると、こねる作業や2回の発酵にベンチタイムなどを含めると約2時間コース。時間や気持ちに余裕があるときでないとできませんよね。

ところがこの本のレシピなら、かかる時間は半分以下の55分(名づけて55〈ゴーゴー〉パン)。

粉100gと少量で作るので「こね」と「成形」にかかる労力も激減!特別な道具を使わずに家にある道具で作れるから、思い立ったらすぐ作業にかかれます。


パン専用の道具はいりません。フライパンのサイズは小さめでも大きめでも家にあるものでOK。


基本の55分パンの材料。一般的なパンの材料と変わりありません。

さらに、こんなふうにポリ袋で生地をこねるから、周囲に粉が飛び散らないし、手が汚れることもありません。


ポリ袋に材料を入れてシャカシャカ振りまぜてからこねる。


切り開いたポリ袋の上で生地を分割。

スペースが40cm四方もあれば作業できてしまうので、広い作業台や大きなテーブルはいりません。


発酵から焼き上がりまでフライパンにおまかせ。


55パンの特徴をピックアップ!

●粉100gの食べきりレシピ

●ポリ袋でこねてフライパンで焼く

●粉が飛び散らず、手も汚れない

●40cm四方で作業ができる

●後片づけが劇的にラク!


お店で買う人気パンも家で手軽に焼けます。レシピはこちらをチェック!


『55分で焼きたてパン』
には、プレーンなパンのほか、ベーグルやシナモンロール、フォカッチャなど作ってみたい憧れパンのレシピを多数ご紹介。粉100gの食べ切り量のレシピだから、一度に2種類のパンを作ってもいいですね。

「実物大」で基本の55分パンの作り方が載っているので、パン作りが初めてのかたにも、見たまんまでわかりやすいのが魅力です。


『55分で焼きたてパン』(主婦の友社)

文/暮らしニスタ編集部

たくさんの荷物を抱えて玄関の鍵を開けたり、子どもを抱っこしながら玄関の鍵をかけたり、バッグの中ですぐに行方不明になる鍵…。毎日のことだから、玄関の鍵にまつわるアレコレは意外とストレスになりますよね。 そんな困りごとの救世主となっ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

sawa.rararaさん

297172

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バ...

2

🌠mahiro🌠さん

239695

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

3

とめ.(伊藤智子)さん

55146

モノを減らしてワタシを増やす。がモットーです。「...

4

ここはままさん

54677

39歳、15歳高校1年生男の子、11歳小学5年生...

5

emicombさん

46498

11歳と9歳の男の子2人のママです。 好きなも...

1

🌠mahiro🌠さん

1139187

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

智兎瀬さん

322951

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

3

sawa.rararaさん

310078

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バ...

4

ここはままさん

212312

39歳、15歳高校1年生男の子、11歳小学5年生...

5

舞maiさん

193479

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4児ママRomiさん

9594117

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

*ココ*さん

4223984

素敵な生活にはほど遠いけど、ありきたりな生活も貴...

花ぴーさん

7923215

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

🌠mahiro🌠さん

11965493

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

なが みちさん

3559392

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

著名人コラム連載中!

収納王子コジマジックの100均収納術
藤本美貴さんのお気楽Happy週間
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

家族で楽しむ☆クリスマスアイデアコンテスト