お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
コラム

えっ?りんごは丸ごと冷凍できる⁉驚きの保存法2つ

  • クリップ
えっ?りんごは丸ごと冷凍できる⁉驚きの保存法2つ

こんにちは!暮らしニスタ「家事コツ研究室」研究員Oです。

そのまま食べてもお菓子などに加工してもおいしいりんご。常温保存でも比較的日持ちがするとはいえ、安いとついついまとめ買いし、結局食べきれずに傷ませてしまった…なんてことも。

でも、実はりんごって「冷凍保存」もできることをご存じでしたか?今回はりんごを丸ごとと、カットして冷凍保存する方法をご紹介します。

1.りんごを丸ごと冷凍

最初に丸ごと冷凍する方法をご紹介します。冷凍だけでも驚きですが、丸ごとってすごいですよね^^;

まず、冷凍する前にりんごをきれいに洗います。ヘタの部分は汚れがたまりやすいのでしっかりごみをかき出してキレイにしましょう。

洗い終わったらキッチンペーパーなどで水を拭き取ります。水分が残っていると傷みやすくなりますよ。

見てください、ピカピカのりんご♪

続いて、ポリ袋を1枚準備し、その中に先ほど洗ったりんごを入れて空気を抜いて口を結びます。

あとはこのまま冷凍室に入れて保存するだけ!えっ、洗って袋に入れて冷凍するだけ!?こんな簡単な方法でいいんですね^^;

丸ごと冷凍したりんごはこちら

1日冷凍保存してみました。丸ごと凍ったりんごって初めて見ましたが、かちこちです(笑)。さすがにこのままでは硬すぎて食べられないので、自然解凍します。

しばらく常温で置いたあと、半分に切ってみました。まだ完全に解凍していないためかたさが残っていますが、簡単に半分に切れました!切り口を見てみると、変色などせず切りたてのキレイな色のままですね♪

さっそく食べてみると、びっくりするくらい水分が!甘さもより際立った感じがします。凍った部分がシャリシャリとして、それがまたおいしかったです。

さらにこれにひと手間加えて簡単デザートを作ってみます。

くし形に切ったりんごをお皿に並べて軽くラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱。その後はちみつをかけ、シナモンパウダーを振りかければりんごのコンポート風デザートが完成しました!

加熱したことで柔らかくなり、さらに甘みが増したりんごはジューシーで絶品☆こんなにおいしいコンポートが簡単にできて感動です♪

2.くし形に切って冷凍

今度は、りんごをカットしてから冷凍してみます。こちらも、まずはキレイに洗って水気を拭き取り、くし形に切ったら…

3切れずつラップに包み、

保存用袋に入れて、金属製トレーなどの上に乗せ冷凍します。

カットして冷凍したりんごはこちら

1日冷凍したものがこちら。カットしたものを冷凍したからか、表面が少しだけ変色して黄色味がかっていますね。

左がカットして冷凍したもの、右が丸ごと冷凍したあとカットしたものなのですが、やはり事前にカットした方が芯の部分を中心に少し黄色っぽくなっていますね。

さっそく食べてみると、丸ごと冷凍したりんごを食べたときは水分がしっかり残っていたため「シャクシャク」という感じの食感でしたが、カットして冷凍したりんごは丸ごとに比べると若干水分が抜けていて「サクサク」という感じでした。

これはこれでおいしいし、なんと言っても最初からカットされているので食べたいときにすぐに食べられるのが嬉しい♪ヨーグルトといっしょにミキサーにかけて作れる冷たいスムージーもオススメです^^

冷凍保存で出会える新たなおいしさ

りんごを買ってきたときには常温か野菜室に保存して食べることが常だったので、りんごを「冷凍保存」するという概念は全くありませんでした。

でも今回初めて冷凍保存してみたことでいつもとは違ったりんごの魅力に出会え、冷凍保存もありだなと思いました。おいしさを長くキープできるのもありがたいですよね。今まで冷凍保存したことない人はぜひ新たなおいしさを体験してみてください!

取材・文/JUNKO

家事コツ研究室
家事って、毎日くり返すからこそ、小さな「気になる!」や「これでいいの?」が生じませんか?当研究室では先人たちの知恵から最新テクまでを検証し、いまの暮らしに役立つ“家事コツ”を発掘していきます。
家事コツ研究室
毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

118744

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

funkyさん

108976

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

舞maiさん

47564

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

4児ママRomiさん

47451

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

5

Asakoさん

35260

北欧インテリア好き。 100均アイテムや植物を...

1

🌠mahiro🌠さん

665316

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

舞maiさん

265335

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

3

funkyさん

223576

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

4

4児ママRomiさん

186319

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

5

おおもりメシ子さん

167847

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

ちゃこさん

3529517

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

happydaimamaさん

4175809

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

*ココ*さん

4065662

素敵な生活にはほど遠いけど、ありきたりな生活も貴...

4児ママRomiさん

9471224

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

よんぴよままさん

5655592

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

著名人コラム連載中!

収納王子コジマジックの100均収納術
藤本美貴さんのお気楽Happy週間
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

手軽に作れる!チーズのおつまみコンテスト
捨てないで!包装紙活用アイデアコンテスト
「アーヤと魔女」で楽しく♪ハロウィンのお菓子作りコンテスト