お手軽薬膳♪おなかに優しいおやつレシピ

「最近、おなかの調子が悪くて」とか「イマイチ食欲がわかない」なんて時でも、ちょっと甘いものを口にしたいと思うこと、ありませんか？

ここでは、そんな時におすすめの、おなかに優しい薬膳スイーツをご紹介します。「薬膳」というと特別な材料が必要なのでは？と思いがちですが、どれも使うのは近所のスーパーやコンビニで買えるお手軽食材ばかりです。

つるん！ひんやり♪「甘酒とヨーグルトのゼリー」

甘酒の優しい甘さとヨーグルトの程よい酸味が美味しいゼリーです。
甘酒が疲労を回復しておなかの調子を整え、ヨーグルトがほてりを冷ますので、夏バテや疲労で食欲のない時、便秘、ほてり、のどの渇きがある人にもおすすめです。

【材料】直径8cmのココット4個分
甘酒（米麹使用）…200cc
プレーンヨーグルト…200g
ゼラチン…10g
水…大さじ2
飾り用のミントやフルーツ…適量

【作り方】

彩り鮮やか！「にんじん白玉のフルーツポンチ」

にんじんを入れた白玉団子は、茹でるときれいなオレンジ色になります。
にんじんとフルーツが消化を助けてくれるので、食べ過ぎ、飲みすぎ、胃もたれ、消化不良の時にもぴったり。
フルーツの香りと炭酸がストレス解消にも働くので、ストレスが胃にきている人にもおすすめの癒し系デザートです。

【材料】２～３人分
白玉粉…80g
にんじん…1/3本
水…大さじ3～４
キウイフルーツ…1個
パイナップル…80g
オレンジジャム…適量
炭酸水…300～400cc

【作り方】
１．まず白色の白玉団子を作る。ボウルに白玉粉の半量を入れて、水大さじ１～２を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねたら6等分して丸める。

２．次ににんじん白玉の団子を作る。ボウルに残りの白玉粉とすりおろしたにんじんを入れる。水大さじ１～２を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねて6等分して丸める。

ほっこりティータイムに！「さつまいもと小豆のクッキー」

さつまいもと小豆の甘さに黒糖のコクがあるしっとりした優しい食感のクッキーです。
小豆が余分な水を取り除き、さつまいもが気を補って胃腸を元気にしてくれます。
黒糖は体を温めるので、お腹の冷えや下痢、胃腸が疲れている時、胃腸虚弱の人、むくみやだるさがある時にもおすすめのおやつです。

【材料】20枚前後
粒あん…100g
さつまいも…100g（約1/3本）
小麦粉…100g
バター…30g
黒砂糖…30g
豆乳…大さじ1

【作り方】
１．さつまいもは皮をむいて1㎝くらいの輪切りにする。鍋にさつまいもと水を入れて火にかけ、沸騰したら約5分茹でる。つまようじを刺してすっと通るくらいの柔らかさになればOK。

レシピ考案・コメント／竹田あやこさん