お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
コラム

【春巻きの皮】で激うまアップルパイが作れちゃった! みきママの家おやつ

  • クリップ
【春巻きの皮】で激うまアップルパイが作れちゃった! みきママの家おやつ

外はパリパリ、中はとろ~り、あのファストフードのホットアップルパイ。りんごのおいしい季節に、とっても簡単に再現できてオススメです。
料理レシピ本大賞[第6回お菓子部門]大賞受賞、『世界一親切な大好き!家おやつ』みきママのレシピより。


ホットアップルパイ


材料(6個分)

●フィリング
りんご…1個(350g)
砂糖…70g
りんごジュース(果汁100%)…150ml
レモン汁…大さじ1
かたくり粉…大さじ1.5
シナモンパウダー…小さじ1/8
●パイ生地
春巻きの皮…6枚
薄力粉…60g
パン粉…大さじ6
揚げ油…適量


下準備

■りんごは皮をむいて芯を除き、5㎜角に切る
■パン粉は皿に大さじ1ずつのせる


作り方

【フィリングを作る】


1
小さななべにりんご、砂糖、水100mlを入れて中火にかけ、汁けがなくなるまで10分ほど煮る。



2
りんごジュース、レモン汁を加え、煮立たせる。



3
かたくり粉と水大さじ1.5をまぜ合わせて加え、とろみをつけ、シナモンを振り、冷ます。


【皮で包む】


4
ボウルに薄力粉と水90mlを入れ、泡立て器でなめらかになるまでまぜて、のりを作る。春巻きの皮にフィリングを6等分してのせ、縁にのりをぬり、縦6×横12㎝の長方形になるように折りたたんで包む。



5
2個分を包んだら、のりに入れて全体を転がし、側面までしっかりと衣をつける。



6
パン粉を大さじ1ずつまぶす。


【揚げる】



7
小さななべに揚げ油を深さ2㎝ほど入れて弱めの中火で熱し、パイを2個入れて弱火にする。ときどき返しながら5〜6分揚げ、最後は中火にして2〜3分、こんがりと揚げる。残りも同様に2個ずつ揚げる。



みきママの成功ポイント

●少ない油で揚げられるように、円筒状にせず、できるだけ薄く折りたたみます。
●衣をたっぷり、パン粉は少量つけるのがコツ。パイが重たくなりません。
●時間がたつと春巻きの皮が破れてしまうので、2個ずつ包んで手早く揚げます。
●“弱火で”揚げると、中身がしみ出さず、衣がカリッとします。


シュークリーム、チーズケーキ、パウンドケーキ、塩パン、チョコパン……ほかにも簡単でおいしい家おやつがいっぱい!




料理レシピ本大賞[第6回お菓子部門]大賞受賞、『世界一親切な大好き!家おやつ』は、みきママが何度も試作して完成させたレシピの決定版。わかりやすい工程写真を見ながら、誰でも簡単に、いつもキッチンにある道具と材料で、人気のおやつやパンが作れます。

 

 

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

121507

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

イチゴ♪さん

70282

青森県八戸市イチゴドロップ♪ハンドメイド作家❤︎...

3

4児ママRomiさん

64064

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

4

Asakoさん

52234

北欧インテリア好き。 100均アイテムや植物を...

5

舞maiさん

46684

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

1

🌠mahiro🌠さん

633044

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

舞maiさん

276429

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

3

4児ママRomiさん

186360

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

4

おおもりメシ子さん

168039

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

5

コストコ男子さん

162980

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

花ぴーさん

7735714

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

ひこまるさん

9861033

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

コストコ男子さん

11250858

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

happydaimamaさん

4170961

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

michiカエルさん

4100738

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

著名人コラム連載中!

収納王子コジマジックの100均収納術
藤本美貴さんのお気楽Happy週間
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

手軽に作れる!チーズのおつまみコンテスト
捨てないで!包装紙活用アイデアコンテスト
「アーヤと魔女」で楽しく♪ハロウィンのお菓子作りコンテスト