コラム

【冷凍パイシート】でチョコクロワッサン!? 簡単すぎた！みきママおやつレシピ

公開日：2019.09.18　|　更新日：2019.09.18

パイ生地をこねて、バターを練り込んで、クロワッサン作りは無理……。いいえ市販の冷凍パイシートで、子どもと楽しく手作りできますよ。
料理レシピ本大賞［第6回お菓子部門］大賞受賞、『世界一親切な大好き！家おやつ』みきママのレシピより。

チョコクロワッサン

冷凍パイシート…1枚（18×18㎝）
板チョコレート…2枚（100ｇ）
とき卵…1/2個分
砂糖…小さじ1/2
薄力粉（打ち粉用）…適量

■冷凍パイシートは常温に15分出しておく
■板チョコは2×7.5㎝の棒状に6等分に切る

【パイシートでチョコを巻く】

1
まないたに薄力粉で打ち粉をし、めん棒でパイシートを22×36㎝、2〜3㎜厚さになるように伸ばす。

写真のように縦に3等分に切り、さらに直角三角形になるように斜めに切って6等分する。

オーブンを200度に予熱する

2
三角形の生地の底辺から1㎝のところにチョコを少し重ねて2つおき、手前から奥にゆるく巻いて、巻き終わりが下になるように、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

【焼く】

3
とき卵と砂糖をまぜ合わせ、ハケで生地の表面にぬる。200度のオーブンの中段または下段で表面がパリッとするまで15分ほど焼く。

●板チョコは砕くと巻きにくいので、長めに切ってくださいね。
●とき卵に砂糖を加えてぬると、こんがりときれいな焼き色に！

シュークリーム、チーズケーキ、パウンドケーキ、塩パン、チョコパン……ほかにも簡単でおいしい家おやつがいっぱい！

料理レシピ本大賞［第6回お菓子部門］大賞受賞、『世界一親切な大好き！家おやつ』は、みきママが何度も試作して完成させたレシピの決定版。わかりやすい工程写真を見ながら、誰でも簡単に、いつもキッチンにある道具と材料で、人気のおやつやパンが作れます。