コラム
片栗粉でできちゃうの！？料亭風『ごま豆腐』の作り方。これは簡単すぎる～！
更新日：2026.03.30
おもてなしの盛り付け例
野菜などの型抜きを使ってごま豆腐を一口サイズでお出しすると、とても上品なイメージに仕上がります。
シンプルなレシピだからこそ、お出汁はしっかり取って冷ましてから使用を。火にかける前に材料をよく混ぜておくのが、なめらかに仕上げるコツです。
アイデア／ひこまるさん まとめ／暮らしニスタ編集部
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