余った節分豆に困ってない？簡単リメイクで食べる手が止まらなくなるメチャうまスイーツに！

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ほんのり甘～い和風ヌガー

甘納豆が硬くなってしまって食べづらくなったので、ヌガーにしてみました。

【材料】

・大豆の甘納豆…大さじ2ぐらい（適量）
・ミックスナッツ…大さじ2
・マシュマロ…大さじ5
・バター少量（小さじ1）
・ワックスペーパー

【作り方】

1）甘納豆とナッツを刻む

2）マシュマロとバターをレンチンして溶かす

マシュマロを耐熱の器に入れ、バターを小さじ１、600Wの電子レンジで30秒程度、マシュマロが膨らんで完全に溶ける程度まで温めます。

3）マシュマロに甘納＆ナッツを混ぜる

溶かしたマシュマロが固まらないうちに、急いで刻んだナッツを混ぜ、ワックスペーパーの上に乗せます。

4）柔らかいうちに平たく成型する

柔らかいうちに、ワックスペーパーを閉じながら、上から押して平たくし、形を整えます。

5）冷蔵庫で固まるまで、冷やしたら完成！

ほんわかとした甘さと、ナッツのほろ苦さに加え、黒糖のコクが加わったおいしさ。コーヒーに合いますよ。

いかがでしたか？白砂糖ではなく、黒糖を使うことで鉄分も補強できるうえ、やわらかく楽しめます。

また、大豆の戻し汁は、大豆の風味たっぷりで味噌汁にすると絶品！捨てるところなく使えるのがポイントです。

甘納豆が少し硬くなったら、ぜひ作りたいのがヌガー。コーンフレークがあれば、ナッツと一緒にまぜればシリアルバーにもなります！ぜひ試してみてくださいね♪

写真・文／龍タラ　※暮らしニスタの記事を再編集して配信しています。