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コラム

『世界ニッポン行きたい人応援団』11種類の具が味わえる究極の太巻きが美味しすぎた!!巻き方と具材の切り方の工夫で、不器用さんでも形になるよ♪

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『世界ニッポン行きたい人応援団』11種類の具が味わえる究極の太巻きが美味しすぎた!!巻き方と具材の切り方の工夫で、不器用さんでも形になるよ♪

3月31日(月)放送の『世界ニッポン行きたい人応援団』では、巻き寿司を愛するレイチェルさんがオーストラリアから日本へ招待され、職人から巻き寿司を教わる模様が放送されました。

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向かった先は、東京・三軒茶屋にある「鮨処 榎本」さん。味や食感などのバランスを考え、4年かけてたどり着いたという1番人気の名物海鮮太巻きが豪華でとっても美味しそうだったので、挑戦してみました。

「海鮮太巻き」のレシピ

【材料】1本分

・酢飯:適量
・海苔:2枚
・干ぴょう:3本
・玉子焼き:1本半
・きゅうり:1/4本
・オクラ:1本半
・ホタテ:3枚
・イカ:1本
・マグロのすき身:適量
・たくあん:適量
・大葉:1枚
・とびっこ:適量
・白ゴマ:少々

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